5月1日「新茶の日」に狭山茶の新芽を食べる「新茶ミルクカルボナーラ」 温泉道場2025年5月1日
温泉道場（埼玉県比企郡ときがわ町、山﨑寿樹代表取締役）が運営する温浴施設「おふろcafe utatane」（埼玉県さいたま市）は5月1日から、日本三大銘茶「狭山茶」の新茶を使った「新茶ミルクカルボナーラ」の提供を開始した。
「新茶ミルクカルボナーラ」
埼玉県入間市の「的場園」と連携し、狭山茶を使った創作カフェメニューを開発した。茶摘みの最盛期となる5月1日からは、カフェメニューに「新茶ミルクカルボナーラ」（税込み1280円）が数量限定で登場する。市場に出回ることのない"新芽の茶葉"を贅沢に使用し、口の中でほどける繊細な食感と清々しい香りが味わえる「食べる新茶」体験だ。6月1日まで、狭山茶を使った飲食メニューや替わり風呂、サウナでのロウリュなどを提供する「狭山茶コラボイベント」も開催している。
「新茶ミルクカルボナーラ」は摘みたて狭山茶の新茶を贅沢に使用したパスタ。クリーミーなミルクカルボナーラと新茶の爽やかな香りが相性抜群。茶バスコ（お茶を使用したタバスコ）、茶ノベーゼ （お茶を使用したジェノベーゼソース）の味変アイテム付き。新茶トッピングなしの「埼玉県産狭山茶のミルクカルボナーラ」（1080円）も販売する。
イベントでは、浴室では温かいほうじ茶をイメージした「ほうじ茶風呂」と冷たい緑茶をイメージした「緑茶水風呂」を提供する。飲料用とは違う製法で加工された本物の乾燥茶葉を使った入浴剤で、香り高い替わり湯を堪能できる。サウナ室では熱波師が茶娘の衣装を纏い、お茶の選別や運搬に使われる「箕（み）」をうちわ代わりに熱波を届ける。狭山茶を使った「お茶ロウリュ」も提供する。
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