最も野菜が不足している県は「愛知県」2018年8月27日
カゴメ（株）は8月31日の「野菜の日」に合わせて、都道府県別の野菜摂取量の実態と野菜摂取を阻害している要因を探るため、各都道府県の20－69歳の男女計7100人に対し「野菜不足の要因」に関する調査を行った。
厚生労働省が平成28年「国民健康・栄養調査」で発表した成人1日の野菜摂取量の平均は276.5ｇで、目標の350ｇを下回り、野菜不足は深刻な問題となっている。
今回の調査では、日本全国の1日の平均野菜摂取量は119.2ｇで、目標とされている350ｇを大きく下回った。目標達成者が少ないため、1日の平均野菜摂取量の約120ｇより多いか少ないかで回答者を分類した。
◆野菜摂取量都道府県ランキング 1位は「長野県」、最下位は「愛知県」
都道府県別ランキングでは1位が「長野県」で平均140ｇ、最下位は「愛知県」の99.5ｇで、その差は40ｇ以上ある。
（画像提供）カゴメ
◆日本人が野菜不足傾向になる主な要因
野菜摂取量平均未満の3県で野菜不足になる要因として最も多いのは「平日朝食の品目数の少なさ」と「栄養バランスの意識の低さ」が重なっている場合であることがわかった。その他の野菜摂取量を左右する高い要因は、「高価格からの野菜回避」、「野菜調理の手間」、「野菜好き嫌い」があることがわかった。
（関連記事）
・30歳以下女性の6割がパッケージサラダ利用 「サラダ白書2018」（18.08.23）
・4割の人が一日一回サラダを食べる（18.07.10）
・キュウリ、ピーマン、サトイモが高値に 農水省（17.09.05）
・野菜不足と7割が回答 「サラダ白書2017」調査結果（17.07.25）
・大学生向けカット野菜の料理教室－ＪＡ全農（16.06.22）
・「えのき氷」の免疫効果を研究発表 東京農大・ＪＡ中野市（15.08.27）
重要な記事
最新の記事
-
シンとんぼ（148）－改正食料・農業・農村基本法（34）－2025年6月28日 -
みどり戦略対策に向けたＩＰＭ防除の実践（65）【防除学習帖】第304回2025年6月28日 -
農薬の正しい使い方（38）【今さら聞けない営農情報】第304回2025年6月28日 -
【特殊報】ウメにクビアカツヤカミキリによる被害 県内で初めて確認 三重県2025年6月27日 -
【サステナ防除のすすめ2025】連作障害"待った" 野菜の土壌消毒編（1）2025年6月27日 -
【サステナ防除のすすめ2025】連作障害"待った" 野菜の土壌消毒編（2）2025年6月27日
-
大人の食育を推進 官民連携食育プラットフォームが設立総会 農水省2025年6月27日 -
全農 備蓄米 出荷済み20万ｔ超える 進度率7割2025年6月27日 -
食品ロス 国民1人当たり37kg 3万1800円損失 2023年度2025年6月27日 -
5月の米の家庭内消費、前年同月比で減少幅拡大 米価高騰が消費冷ます 米穀機構2025年6月27日 -
（441）「とんかつ」はなぜ各国で愛されているのか？【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2025年6月27日 -
【ＪＡ人事】ＪＡ松山市（愛媛県）阿部和孝組合長を再任（6月20日）2025年6月27日 -
【ＪＡ人事】ＪＡめぐみの（岐阜県） 新組合長に渡邉健彦氏2025年6月27日 -
【ＪＡ人事】ＪＡ木曽（長野県）新組合長に亀子宗樹氏（5月29日）2025年6月27日 -
【ＪＡ人事】ＪＡおちいまばり（愛媛県）渡部浩忠理事長を再任（6月25日）2025年6月27日 -
【ＪＡ人事】ＪＡ仙台（宮城県）藤澤和明組合長を再任2025年6月27日 -
果樹王国和歌山から旬を届ける「みのりみのるマルシェ」東京・大阪で開催 ＪＡ全農2025年6月27日 -
伊藤園と共同開発「ニッポンエール 栃木県産にっこり梨SODA」新発売 ＪＡ全農2025年6月27日 -
【役員人事】農協観光（7月1日付）2025年6月27日 -
【生乳需給で中酪要請】酪農9700戸割れ 家族経営支援に重点、離農高止まりに危機感2025年6月27日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
