山形県産 さくらんぼ「佐藤錦」のショートケーキ登場 カフェコムサ2025年5月22日
カフェコムサは、日本全国の産地、農園の厳選した旬の美味しいフルーツを使って、日本の四季を感じられるアート感覚溢れるケーキを提案。5月22日と23日の2日間限定で、『山形県産 さくらんぼ「佐藤錦」とさくらんぼムースのショートケーキ』を販売する。
山形県産 さくらんぼ「佐藤錦」とさくらんぼムースのショートケーキ
カレンダーを見ると22日の上に15日があり、いちご（15日）が22日の上に乗っていることから、カフェコムサでは毎月22日を「ショートケーキの日」として、限定ショートケーキを展開している。
5月の『山形県産 さくらんぼ「佐藤錦」とさくらんぼムースのショートケーキ』は、爽やかで優しい甘さの、山形県産のさくらんぼ「佐藤錦」をふんだんに使い、さくらんぼムース、生クリームと共に飾り付け、スポンジを合わせた。さくらんぼの美味しさを堪能できる。1ピース1700円（税込）。
「佐藤錦」の栽培は、1912（大正元）年に山形県東根市の佐藤栄助氏によって始まった。今日では「さくらんぼの王様」と呼ばれ、知名度・人気ともに山形を象徴するフルーツとして県のシンボルにも選定されている。
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