同社は、ライスジュレと岐阜県産の米粉を使用し、洋菓子業界で有名な「プルシック」のオーナーシェフ所浩史氏のレシピ監修のもとに開発、原材料に添加物を使用せずに100日の賞味期限のグルテンフリーのフィナンシェにした。

（写真）ＪＡぎふとコラボしたお米でできたフィナンシェ

　ライスジュレはお米と水だけで出来た、保水性・乳化性・増粘ゲル化安定などの機能を有する新たな食品素材。また、今回は農業団体とのコラボ企画第一弾として「ＪＡぎふ」で製造する米粉を使用した。

　今後は「ＪＡぎふ」との新しい商品開発を行うとともに、さらに全国のＪＡや農業法人などの地域の名産品とライスジュレを組み合わせた商品開発を考えている。
　このフィナンシェは、9個入り3000円（税抜）で12月1日から発売する。販売店は、ＥＣサイト「premiummarche.com」、ヤンマーPremium　Marche　OSAKA、ＪＡぎふ産直施設「おんさい広場」、岐阜駅構内ショップ、ホテルなど東海エリアを中心に順次全国へ拡大する予定。

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