捨てられる食器から生まれた肥料で育てたコシヒカリ「ボナース米」発売 NIKKO2023年11月14日
陶磁器メーカーのニッコー（石川県白山市）は、サーキュラーエコノミーの原則に沿った取り組みの一つとして、捨てられる食器から生まれた肥料「BONEARTH（ボナース）」を使って栽培したこしひかり「ボナース米」を発売。収穫された米はこしひかりの一等米で、ジェネラルストア「LOST AND FOUND TOKYO STORE」（東京都渋谷区）で販売を開始した。
NIKKOは、捨てられる食器から生まれた肥料「BONEARTH」を起点に、生産者から消費者までつながって、楽しみながら持続可能な"食の未来"について考えるコミュニティ「BONEARTH CIRCULAR COMMUNITY（ボナースサーキュラーコミュニティ）」を発足。その活動の一環として、「BONEARTH」を使って様々な農作物を育てており、今回は米を栽培した。
肥沃な土壌を形成する効果があるリン酸を含む「BONEARTH」は水に溶けない肥料で、河川に流出しづらく、用水が近くて水に恵まれた農園でも安心して使える。「ボナース米」を栽培した同本社がある白山市の鳥越地域は、山間部で寒暖差が大きく、白山おろしと呼ばれる山風、朝日が早くのぼり夕日が落ちるのが早いなどの自然環境により、おいしい米ができる。中山間地のため稲の成長が遅く、穂の数が少なく育つことで、米に旨味が詰まった美味しい米に成長する。
「ボナース米」の栽培に協力した、農家で株式会社グリーンサポート出村の出村さんは、農薬の使用量と肥料を減らし、節減対象農薬の使用回数が50％以下、化学肥料の窒素成分量が50％以下という条件で「BONEARTH」を使用。あえて厳しい基準で栽培し、今年の全国的な猛暑・水不足で一等米に認定される米が減少する中、今回収穫された「ボナース米」は、一等米の評価を受けた。
「ボナース米」は、300gで648円、1kgは972円。いずれも税込。「LOST AND FOUND TOKYO STORE」と同ECストアで販売。
重要な記事
最新の記事
-
シンとんぼ（90）みどりの食料システム戦略対応 現場はどう動くべきか（1）2024年4月27日 -
みどり戦略対策に向けたＩＰＭ防除の実践（8）【防除学習帖】 第247回2024年4月27日 -
土壌診断の基礎知識（17）【今さら聞けない営農情報】第247回2024年4月27日 -
【欧米の農政転換と農民運動】環境重視と自由化の矛盾 イギリス農民の怒りの正体と運動の行方（２）駒澤大学名誉教授 溝手芳計氏2024年4月26日 -
【注意報】麦類に赤かび病 県内全域で多発のおそれ 佐賀県2024年4月26日 -
【注意報】麦類に赤かび病 県内で多発のおそれ 熊本県2024年4月26日 -
【注意報】核果類にナシヒメシンクイ 県内全域で多発のおそれ 埼玉県2024年4月26日 -
【注意報】ムギ類に赤かび病 県内全域で多発のおそれ 愛知県2024年4月26日 -
「沖縄県産パインアップルフェア」銀座の直営飲食店舗で開催 ＪＡ全農2024年4月26日 -
「みのりカフェ博多店」24日から「開業3周年記念フェア」開催 ＪＡ全農2024年4月26日 -
「菊池水田ごぼう」が収穫最盛期を迎える ＪＡ菊池2024年4月26日 -
「ＪＡタウンのうた」MV公開 公式応援大使・根本凪が歌とダンスで産地を応援2024年4月26日 -
中堅職員が新事業を提案 全中教育部「ミライ共創プロジェクト」成果発表2024年4月26日 -
子実用トウモロコシ 生産引き上げ困難 坂本農相2024年4月26日 -
（381）20代6割、30代5割、40/50代4割【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2024年4月26日 -
【ＪＡ人事】ＪＡ北つくば（茨城県）新組合長に川津修氏（4月20日）2024年4月26日 -
野菜ソムリエが選んだ最高金賞「焼き芋」使用 イタリアンジェラートを期間限定で販売2024年4月26日 -
DJI新型農業用ドローンとアップグレード版「SmartFarmアプリ」世界で発売2024年4月26日 -
「もしもFES名古屋2024」名古屋・栄で開催 こくみん共済coop2024年4月26日 -
農水省『全国版畜産クラウド』とデータ連携 ファームノート2024年4月26日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
