コロナ禍の長期化と牛肉需要変化を分析 農中総研 2022年5月12日
新型コロナウイルス感染症の拡大が広く農業に打撃を与えているが、コロナ禍の長期化がもたらす牛肉需要の変化について、農林中金総研の長谷川晃生主席研究員が「調査と情報」2022年5月号で分析している。
2021年の牛肉の推定出回り量は前年比2.4％減で需要減退分が輸入牛肉の減少となり、同2.6％減となった。
一方、豚肉、鶏肉は国産、輸入とも増加した。輸入鶏肉は同11.3％増だという。
牛肉需要は21年になると世界的な回復で国際相場が上昇したことや、全般的な輸入品価格の高騰で減退がみられ、今年1月～2月期の家計での牛肉消費量は前年同期比で1割程度減少していることを指摘している。その一方で鶏肉10.5％増、豚肉7.8％増となっており、長谷川主席研究員は「安価な食肉へのシフトが加速し牛肉需要の低迷が常態化していく可能性」を指摘している。
そのなかで和牛については好調な輸出と、国内販売への政策支援があって需給バランスが保たれてきたが、今後はさまざまな食料品の値上げによる和牛需要への影響や、配合飼料価格の高騰などをふまえ、和牛需給の動向を注視していく必要があると指摘している。
重要な記事
最新の記事
-
シンとんぼ（172）食料・農業・農村基本計画（14）新たなリスクへの対応2025年12月13日 -
みどり戦略対策に向けたＩＰＭ防除の実践（89）フタルイミド（求電子剤）【防除学習帖】第328回2025年12月13日 -
農薬の正しい使い方（62）除草剤の生態的選択性【今さら聞けない営農情報】第328回2025年12月13日 -
スーパーの米価 前週から14円下がり5kg4321円に 3週ぶりに価格低下2025年12月12日 -
【人事異動】ＪＡ全農（2026年2月1日付）2025年12月12日 -
新品種育成と普及 国が主導 法制化を検討2025年12月12日 -
「農作業安全表彰」を新設 農水省2025年12月12日 -
鈴木農相 今年の漢字は「苗」 その心は...2025年12月12日 -
米価急落へ「時限爆弾」 丸山島根県知事が警鐘 「コミットの必要」にも言及2025年12月12日 -
（465）「テロワール」と「テクノワール」【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2025年12月12日 -
VR体験と牧場の音当てクイズで楽しく学ぶ「ファミマこども食堂」開催 ＪＡ全農2025年12月12日 -
いちご生産量日本一 栃木県産「とちあいか」無料試食イベント開催 ＪＡ全農とちぎ2025年12月12日 -
「いちごフェア」開催 先着1000人にクーポンをプレゼント ＪＡタウン2025年12月12日 -
生協×ＪＡ連携開始「よりよい営農活動」で持続可能な農業を推進2025年12月12日 -
「GREEN×EXPO 2027交通円滑化推進会議」を設置 2027年国際園芸博覧会協会2025年12月12日 -
【組織改定・人事異動】デンカ（1月1日付）2025年12月12日 -
福島県トップブランド米「福、笑い」飲食店タイアップフェア 期間限定で開催中2025年12月12日 -
冬季限定「ふんわり米粉のシュトーレンパウンド」など販売開始 come×come2025年12月12日 -
宮城県酪初 ドローンを活用した暑熱対策事業を実施 デザミス2025年12月12日 -
なら近大農法で栽培「コープの農場のいちご」販売開始 ならコープ2025年12月12日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
