山口県産大豆「おから」使用「鶏とおからのチキンナゲット」新発売 秋川牧園2023年4月4日
秋川牧園は3月27日、ロングセラーのチキンナゲットに山口県産大豆の"おから"を入れ、サステナブルを意識した新商品「鶏とおからのチキンナゲット」を発売した。
レンジであたためるだけで食べられる「鶏とおからのチキンナゲット」
秋川牧園のチキンナゲットは、自社飼育の若鶏のむね肉を主に使い、添加物や化学調味料を使わないシンプルな製造方法で作られた発売以来約40年のロングセラー商品。加熱調理済みでレンジやオーブントースターで温めるだけで、手軽に食べられ、秋川牧園の冷凍食品の中でも最も人気が高い。
新商品の鶏とおからのチキンナゲット
新商品の「鶏とおからのチキンナゲット」は、秋川牧園と同じ山口市仁保地域にある「おとうふ工房仁保庵」がつくる、山口県産大豆の豆腐の製造工程から出る"おから"を活用した。同社のおからは、食用として販売しているが、大半が家畜飼料に活用されている。食用での利用が少なく「貴重な山口県産の大豆を使ったおから」を有効に活用したいという想いから商品化につながった。
秋川牧園とおとうふ工房仁保庵は車で5分程度の距離にあることから、仁保庵で深夜に製造されたできたての"おから"を冷やして、朝には秋川牧園に届けている。食用としての利用が少なかった"おから"をさらにおいしくアップサイクルするとともに、近場からの原料調達により輸送に伴うCO2を削減。また、地域の企業連携によって双方の課題解決も実現した。
重要な記事
最新の記事
-
米粉で地域振興 「ご当地米粉めん倶楽部」来年2月設立2025年12月15日 -
25年産米の収穫量746万8000ｔ 前年より67万6000ｔ増 農水省2025年12月15日 -
【年末年始の生乳廃棄回避】20日から農水省緊急支援 Ｊミルク業界挙げ臨戦態勢2025年12月15日 -
高温時代の米つくり 『現代農業』が32年ぶりに巻頭イネつくり特集 基本から再生二期作、多年草化まで2025年12月15日 -
「食品関連企業の海外展開に関するセミナー」開催 近畿地方発の取組を紹介 農水省2025年12月15日 -
食品関連企業の海外展開に関するセミナー 1月に名古屋市で開催 農水省2025年12月15日
-
【サステナ防除のすすめ】スマート農業の活用法（中）ドローン"功罪"見極め2025年12月15日 -
「虹コン」がクリスマスライブ配信 電話出演や年賀状など特典盛りだくさん ＪＡタウン2025年12月15日 -
「ぬまづ茶 年末年始セール」ＪＡふじ伊豆」で開催中 ＪＡタウン2025年12月15日 -
「ＪＡ全農チビリンピック2025」横浜市で開催 アンガールズも登場2025年12月15日 -
【地域を診る】地域の農業・農村は誰が担っているのか 25年農林業センサスの読み方 京都橘大学学長 岡田知弘氏2025年12月15日 -
山梨県の民俗芸能「一之瀬高橋の春駒」東京で1回限りの特別公演 農協観光2025年12月15日 -
迫り来るインド起点の世界食糧危機【森島 賢・正義派の農政論】2025年12月15日 -
「NARO生育・収量予測ツール」イチゴ対応品種を10品種に拡大 農研機構2025年12月15日 -
プロ農家向け一輪管理機「KSX3シリーズ」を新発売 操作性と安全性を向上した新モデル3機種を展開 井関農機2025年12月15日 -
飛翔昆虫、歩行昆虫の異物混入リスクを包括管理 新ブランド「AiPics」始動 日本農薬2025年12月15日 -
中型コンバインに直進アシスト仕様の新型機 井関農機2025年12月15日 -
大型コンバイン「HJシリーズ」の新型機 軽労化と使いやすさ、生産性を向上 井関農機2025年12月15日 -
女性活躍推進企業として「えるぼし認定 2段階目/2つ星」を取得 マルトモ2025年12月15日 -
農家がAIを「右腕」にするワークショップ 愛知県西尾市で開催 SHIFT AI2025年12月15日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
