JA大阪市と包括連携協定 イタリア野菜の加工商品開発など取組で 四天王寺大学2022年8月30日
四天王寺大学(大阪府羽曳野市)は8月24日、大阪で生産されるイタリア野菜の加工商品の開発やフードロスなどについて産学連携で取り組むにあたり、JA大阪市と包括連携協定を締結した。
連携協定を結んだJA大阪市の菱井組合長(左)と須原学長
今回の協定は、2021年度にJA大阪市が手がけるイタリア野菜「トレビス」を使った「大阪生まれのトレビスリゾット」の商品化にあたり、同学短期大学部ライフデザイン学科の谷口美佳ゼミの学生が、ネーミングと、パッケージデザインを考案したことに始まる。2022年度も新たに、イタリア野菜の「フェンネル」を使った「フェンネルスープ」の商品化に同ゼミの学生が携わっていることから、今後さらに産学連携を強化するため、正式に包括連携協定を締結することになった。
24日に同大学で行われた連携協定の締結式で、JA大阪市の菱井由一代表理事組合長は「以前、谷口ゼミの学生さんに協力いただいた『大阪生まれのトレビスリゾット』は大変好評だった。学生さんからのアイデアをいただき、今後も魅力ある商品を作っていきたい」と話している。また、同大学の須原祥二学長は「商品開発という形で、学生に学ぶ機会を与えていただいた。地域に生きる大学として、JA大阪市さんとは協力を継続していきたい」と今後への期待を述べた。
これまでJA大阪市は、大阪に数多くあるイタリア料理店向けに、管内農家にイタリア野菜を栽培してもらうことで、輸入品ではない、新鮮な野菜を販売することを試みていた。しかし、新型コロナウイルスの影響で、飲食店が休業を余儀なくされ、多くの野菜が行き場を失うことに。そこで、イタリア野菜を有効活用するため幸南食糧に協力を仰ぎ、イタリア野菜を使った加工商品を作ったところ、加工することで、日持ちが長くなり廃棄ロスを減らすことができた。
2021年度は、イタリア野菜「トレビス」をリゾットにして商品化しており、同本学の学生が「大阪生まれのトレビスリゾット」と名称を考案し、パッケージデザイン案も選定している。
重要な記事
最新の記事
-
【注意報】秋まき小麦の赤さび病 全道で多発のおそれ 北海道2024年5月20日
-
【注意報】ムギ類に赤かび病 県内全域で多発のおそれ 三重県2024年5月20日
-
農作業事故をVRで体験 東京都立園芸高校で農作業安全授業 JA共済連2024年5月20日
-
安全性検査をクリアの農業機械 農用トラクターなど2機種21型式を公表 農研機構2024年5月20日
-
米の相対取引価格 前年産60kg+1449円 1万5293円2024年5月20日
-
秋元真夏の「ゆるふわたいむ」番組撮影の裏側に密着 JAタウン2024年5月20日
-
JA標茶×テンザホテル札幌「北海道牛乳消費拡大キャンペーン」20日から2024年5月20日
-
春ニンジン出荷最盛を迎える JA菊池2024年5月20日
-
【JA人事】JAふえふき(山梨県)小池一夫組合長を再任(5月1日)2024年5月20日
-
【JA人事】JA北宗谷(北海道)新組合長に平野正志氏(5月17日)2024年5月20日
-
東北工場稼働 パックごはん商品をリニューアル JA全農ラドファ2024年5月20日
-
輝翠TECH Series Aとして1.5億円の資金調達を実施2024年5月20日
-
農林水産祭で天皇杯受賞 広島県産「せとだエコレモン」の夏ドリンク新発売 モスバーガー2024年5月20日
-
農業用大型ドローン「DJI AGRAS T50」実演会ツアー開催 福田農機2024年5月20日
-
電動ラジコン草刈りロボットの実証実験 九大附属農場で実施 ユニック2024年5月20日
-
山形県産さくらんぼ「佐藤錦」使用 期間限定ショートケーキ登場 カフェコムサ2024年5月20日
-
機械による作業効率化、6次産業支援など提案「J AGRI KYUSHU」出展 大阪シーリング印刷2024年5月20日
-
【人事異動】デンカ(5月20日付)2024年5月20日
-
米をいろんな形で楽しめる 国産米でつくった「お米のスナック」新発売 無印良品2024年5月20日
-
惣菜市場規模 前年比4.9%増『2024年版惣菜白書』日本惣菜協会2024年5月20日