持続可能な食文化創造めざし スタートアップ企業との協働へ ＪＡグループのコンソーシアム2024年10月8日
（一社）アグベンチャーラボ（あぐラボ）が代表事業者となりＪＡグループ全国機関ほか関係グループ会社35社で構成するＳＡ＆Ｆクラスター（サフ・クラスター）が10月7日、スタートアップ企業との協働による新たな食や農の技術開発をめざしてキックオフミーティングを開いた。
あぐラボで開かれたサフ・クラスターのキックオフミーティング
サフ・クラスターは東京都が進める「グローバルイノベーションに挑戦するクラスター創成事業」のアグリテック分野の事業として採択された。この事業は成長が見込まれる分野で複数の企業などがクラスターを作って新技術などを開発する取り組みを支援する事業でサフ・クラスターはＪＡグループによる「生産から消費までを捉えたクラスター」として評価された。
キックオフミーティングであいさつした東京都の吉村恵一スタートアップ・国際金融都市戦略室長は「東京都はミシュランガイドに星の獲得数が世界一、一方で都市農業もしっかり行われており、食は東京の強み。世界の食を変えるイノベーションに非常に期待している。それがサステナブルな都市づくりにもつながる」と参加者に期待した。
サフ・クラスターは参加35社がさまざまなスタートアップ企業と提携し、持続可能な食文化を意味する「サステナブルガストロノミー」の実現を東京都ともに推進する。
開発でめざすのは、生産資材ではバイオマス肥料やバイオスティミュラント、廃棄資材の再利用などサステナブルな資材の活用や、農業生産では自動運転や、植物工場、食品加工では代替タンパクや新食材開発などだ。
クラスター構成団体は今後、事業領域を検討しスタートアップ企業と連携し取り組む事業を提案する。あぐラボは2019年からＪＡアクセラレター事業で集まった約1500社のスタートアップと構成団体とのマッチングを行う。
事業の目的や実施体制、実現性、東京都への貢献などが審査され採択されれば実証試験などに取り組む。事業実施期間は2027年までで期間中、東京都は最大で3億円の支援を行う。
12月にはサフ・クラスター構成団体とスタートアップ企業とのマッチングイベントが行われる。
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