廃棄されるゆら早生みかんを豊潤なジュースに フードロス減らしSDGs貢献 JAありだ(和歌山県)2025年3月10日
(一社)農協協会と農協研究会が開いた新春のつどいの福引にご提供いただいた景品から、JAありだのみかんジュース「yuradool」を紹介します。
yuradoolはファーマーズマーケット「ありだっこ」で好評発売中
和歌山県中北部に位置する有田地区は、みかん産地として名高い。「yuradool」に使われるゆら早生は、和歌山県発祥の極早生みかんだ。糖度が高く程よい酸味とのバランスが絶妙で、濃厚な味となっている。
有田産のゆら早生みかんのうち、食味や品質に問題はないものの外観に傷があるため、園地で廃棄されるものを原料に、一つひとつ手で剥いて搾汁した100%ストレートジュースが誕生した。
手剥きにこだわるのは、みかんの内皮に含まれる苦みやえぐみを取り除き、みかん本来のおいしさを出すためだ。糖度が高い柑橘の特徴である濃いオレンジ色と芳醇な香り、きらびやかな装飾をまとった姿がアイドルのようだと、ゆら早生(yura)×アイドル(dool)で「yuradool」と名付けられた。
ファーマーズマーケットありだっこ(和歌山県有田郡有田川町)で発売中。2024年11月27~28日、和歌山城ホールで行われ、藤井聡太竜王に佐々木勇気八段が挑んだ将棋の竜王戦第5局では「勝負ドリンク」に選ばれた。
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