第11回京都市場伊賀産肉牛枝肉研修会開く 伊賀産肉牛生産振興協議会2025年4月23日
伊賀産肉牛生産振興協議会（事務局＝ＪＡ全農みえ畜産課）は4月17日、京都市南区の京都市中央卸売市場第二市場で「第11回京都市場伊賀産肉牛枝肉研修会」を開いた。
伊賀産肉牛枝肉研修会の様子
研修会は「伊賀牛」の販路拡大を目指して2020年から開いている。今回は21頭の出品があり、生産者、ＪＡ、ＪＡ全農みえの関係者18人が参加した。最優秀賞に、藪中憲行さん（ＪＡいがふるさと）の出品牛（雌、格付Ａ5－12、枝肉重量509kg）が輝いた。
審査講評で、入賞牛は肉の歩留まり率が非常に高いことや、枝肉の形がよくモモ部分までサシ（脂肪交雑）がしっかり入っていることなどが評価されました。全体では5等級率が86％と高い水準で枝肉重量も十分にあり、肉質、脂質ともすばらしい内容が多かったとの説明があった。
せりでは、最高価格155万2396円（税別）、平均価格125万7447円（税別）で取り引きされた。
入賞者は下記の通り。
（敬称略、いずれもＪＡいがふるさと）
▽最優秀賞＝藪中憲行
▽優秀賞＝森辻博文
▽優良賞＝（有）中林牧場
重要な記事
最新の記事
-
【注意報】ダイズ、野菜類、花き類にハスモンヨトウ 県内全域で多発のおそれ 滋賀県2025年9月19日 -
【サステナ防除のすすめ2025】秋まき小麦防除のポイント 除草とカビ対策を2025年9月19日 -
農業土木・鳥獣対策でプロフェッショナル型キャリア採用 課長級の即戦力を募集 神戸市2025年9月19日 -
（453）「闇」の復権【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2025年9月19日 -
ＪＡ全農主催「WCBF少年野球教室」熊本市で27日に開催2025年9月19日 -
「長崎県産和牛フェア」東京・大阪の直営飲食店舗で開催 ＪＡ全農2025年9月19日 -
大阪・関西万博で「2027年国際園芸博覧会展 未来につなぐ花き文化展示」開催 国際園芸博覧会協会2025年9月19日 -
東京科学大学と包括連携協定を締結 農研機構2025年9月19日 -
素材のおいしさ大切に 農協シリーズ「信州あづみ野のむヨーグルト」など新発売 協同乳業2025年9月19日 -
オートノマス水素燃料電池トラクタを万博で初披露 クボタ2025年9月19日 -
農業の未来を包装資材で応援「第15回 農業WEEK」出展 エフピコチューパ2025年9月19日 -
東尋坊から「崖っぷち米」大手スーパー「ベルク」と直取引で関東圏初進出 福井県坂井市2025年9月19日 -
京橋千疋屋と初コラボ 完熟キウイで「2色のゼスプリキウイ杏仁パフェ」登場 ゼスプリ2025年9月19日 -
まるまるひがしにほん「栃木のおいしさ発掘便」開催 さいたま市2025年9月19日 -
おいしい「ぶどう」日本一は長野県須坂市の横山果樹園「ピオーネ」 日本野菜ソムリエ協会2025年9月19日 -
農業用ビニールハウスの品質が評価「優秀FDI企業トップ20」などに選出 渡辺パイプベトナム2025年9月19日 -
鳥インフル カナダからの生きた家きん、家きん肉等の輸入を一時停止 農水省2025年9月19日 -
宅配事業に新しい形「ナイトチア クロセチン＆セラミド」など新発売 雪印メグミルク2025年9月19日 -
人生100年時代を応援 全年齢型傷害保険「100年保険」新発売 共栄火災海上保険2025年9月19日 -
亀田製菓「午後のつまみ種」キャラメルスナックでおやつ感アップ2025年9月19日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
