食品ロス削減の好事例集を公表 農水省2019年10月15日
農林水産省は、全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会と共同で、飲食店舗における食品提供、食材使いきりの工夫などを例示した「飲食店等の食品ロス削減のための好事例集」の第二版を公表した。
ブッフェレストランで残ったパンを、フレンチトースト（右）やチョコラスク(左）等にリメイクして再度ブッフェレストランで提供（NO.10愛知県ホテルナゴヤキャッスル 農水省ＨＰから）
10月は「食品ロス削減月間」であり、農水省は、飲食店などにおける食品ロスを減らすために、飲食店などが来店客と連携し、国民運動として取り組むことが重要だとしている。
このため、同省は、都道府県・市区町村により設立された「全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会」と共同で、飲食店舗における食品提供、食材使いきりの工夫などを例示した「飲食店等の食品ロス削減のための好事例集」の第二版を作成し、10月の「食品ロス削減月間」にあわせて公表した。
重要な記事
最新の記事
-
【農協研究会】行政との連携で都市型農業を推進 ＪＡはだので現地視察（２）2026年2月26日 -
【第67回家の光大会】 最優秀賞にＪＡみっかび・樋田奈津子さんとＪＡ東びわこ・小西雄二郎さん2026年2月26日 -
審査員特別賞 ＪＡさくらんぼひがしね 奥山祐介さん 第10回ＪＡ営農指導実践全国大会2026年2月26日 -
樹液と戦前昭和の子ども【酒井惇一・昔の農村・今の世の中】第378回2026年2月26日 -
【鈴木宣弘：食料・農業問題 本質と裏側】20～30万トンの脱脂粉乳の「過剰」で右往左往する愚から卒業しよう2026年2月26日 -
群馬県が誇るフルーツトマト「ブリックスナイン」など対象商品が20％OFF ＪＡタウン2026年2月26日 -
安川電機と共同開発「キュウリ作業ロボット」ゆめファーム全農SAGAで稼働開始 ＪＡ全農2026年2月26日 -
「とちあいか」「とちぎ和牛」など栃木県の対象商品が20％OFF ＪＡタウン2026年2月26日 -
自動走行で精密散布 農業用無人車「R100」「R200」販売開始 バイエル2026年2月26日 -
植物の精細胞における目的遺伝子の自由な発現に成功 横浜市立大学2026年2月26日 -
最高金賞は異例の3品種「食べチョク全国みかん・柑橘グランプリ2026」結果発表2026年2月26日 -
観光果樹園検索アプリ「KAJUAL」最盛期のいちご追加 茨城県常陸太田市2026年2月26日 -
キプロスからの偶蹄類由来製品等 輸入を一時停止 農水省2026年2月26日 -
農業分野の人手不足解消へ 鹿児島県肝付町と包括連携協定を締結 タイミー2026年2月26日 -
動物と人間がともに暮らす地球環境 大人の動物園の楽しみ方 パルシステム連合会2026年2月26日 -
土曜夜の相談会「北海道DE農業体験＆就農相談会」東京・有楽町で開催2026年2月26日 -
店舗、宅配ともに前年超え 1月度供給高速報 日本生協連2026年2月26日 -
中古トラックをEV化 グループ初のEVトラック導入で記念式開催 生活クラブ2026年2月26日 -
早春に彩り アネモネ「ポルト チョコレート」新発売 サカタのタネ2026年2月26日 -
生活クラブ生協のお店「デポー越谷」オープン4周年記念イベント開催2026年2月26日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
