米の作柄 県別自給率を左右－令和元年度都道府県別食料自給率2021年9月8日
農林水産省は8月に令和元年度の都道府県別食料自給率を発表した。全国ベースの食料自給率は令和2年度の数値が発表されたが、都道府県別の数値は精査に時間がかかるため例年、１年遅れての発表となる。
北海道 自給率216％
カロリーベースでもっとも高かったのは北海道で216％、次いで秋田県が205％、山形県が145％。
前年にくらべて10％以上増加したのは、北海道、秋田、山形の３道県。いずれも米の生産量が増えたことが要因となった。
北海道は米の作況が前年の90から104となったことに加え小麦も増産となり、200％台を回復した。秋田県も190％から205％へと上昇した。
一方、佐賀県は23％低下して72％となった。米の作況が58と大幅な減産となったことが響いた。
生産額ベースの食料自給率で10％以上上昇したのは秋田県と山形県、鹿児島県。秋田（＋13％で163％）と山形（＋10％で191％）は米の産出額、鹿児島（＋10％で275％）は豚肉の産出額が増えた。
一方、佐賀は米の産出額が減り15％低下して136％となった。
生産額ベースで200％を超えているのはほかに、北海道（211％）、青森県（241％）、宮崎県（284％）。果樹や畜産の生産が反映している。
東京都 カロリー自給率ゼロに
東京都はカロリーベースの自給率は長年1％だったが、令和元年度は0.49％となり、統計表上では「０」の表記となった。ただし、生産額ベースの食料自給率は３％ある。また、大阪府のカロリーベース自給率は１％で小数点以下では1.34％となっている。
都道府県別の食料自給率は国全体の総合食料自給率の基となるデータや都道府県ごとの統計データを基に算出している。
カロリーベースの食料自給率の分母となる1人・1日あたりの供給熱量は全国の供給熱量と同じ2340kcal（令和元年度確定値）としている。
分子となる1人・1日あたりの各都道府県産熱量は、品目ごとに全国の国産供給熱量を当該県の生産量に応じて按分し、全品目を合計した数値を各県の人口で割って算出している。
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