天候に恵まれ売上げ増 10月の外食市場動向調査2015年11月27日
（一社）日本フードサービス協会（ＪＦ）は、会員社を対象とした外食産業市場動向調査平成27年10月度の集計結果をまとめた。
10月は天候に恵まれ、土曜日が前年より1日多かったため、2度の台風に見舞われた昨年に比べ、客足が良く、外食全体の売上げは105.0％と4か月連続で前年を上回った。
【ファーストフード】
全体では客単価が103.7％と引き続き前年を上回り、売上げは103.8％となった。洋風は値ごろ感のある商品キャンペーンが奏功し、売上げは102.5％。和風はクーポン配布などで売上げ108.5％と好調。麺類も既存店売上げが伸び堅調。回転寿司は商品改革や期間限定セールで売上げ101.2％となった。
【ファミリーレストラン】
全体売上は107.0％で30か月連続で前年を上回った。
またすべての業種で売上げ・客数・客単価ともに昨年を上回った。特に焼肉はファミリー層の客数が増加し売上げは114.8％となった。
【パブ・居酒屋】
パブ・ビアホールは屋外イベントやラグビーＷ杯の集客で売上げは103.8％。居酒屋は店舗削減が続き売上げはマイナス傾向だが、外国からの客数は増加傾向にある。
【喫茶】
付加価値のつく電子マネーの導入などにより売上げは堅調に推移した。
（関連記事）
・好天に恵まれた連休で売上好調に 9月の外食市場動向調査 （15.10.30）
・ファミレス28カ月連続で前年上回る 8月の外食市場動向調査 （15.09.30）
・7月の外食全体売上 2か月ぶりに前年上回る ＪＦ （15.08.28）
・2.3%売上減少 ６月外食産業市場 ＪＦ （15.07.29）
・外食市場規模は24兆3686億円 日本フードサービス協会 （15.06.16）
重要な記事
最新の記事
-
需要に応じた生産とは何なのか？【熊野孝文・米マーケット情報】2025年10月28日 -
【人事異動】ＪＡ全農（12月1日付）2025年10月28日 -
農水省「環境負荷低減の見える化システム」ＪＡ全農の「担い手営農サポートシステム」と連携2025年10月28日 -
栃木米「トーク de ス米（マイ）ルフェスタ」開催 ＪＡ全農とちぎ2025年10月28日 -
中畑清氏ら元プロ野球選手が指導「ＪＡ全農WCBF少年野球教室」太田市で開催2025年10月28日 -
大学×企業×ＪＡ 群馬を味わう「産学連携パスタ」開発 高崎商科大学2025年10月28日 -
稲の刈り株から糖を回収 ほ場に埋もれる糖質資源のアップサイクルへ 農研機構2025年10月28日 -
卒業後サポートも充実「亀岡オーガニック農業スクール」第三期募集開始 京都府亀岡市2025年10月28日 -
野菜販売や林業機械パフォーマンスも「第52回農林業祭」開催 大阪府高槻市2025年10月28日 -
京都各地の「食」の人気商品が大集合「食の京都TABLE」開催 京都府2025年10月28日 -
HACCP対策 業務用「捕虫器 NOUKINAVI+ 6803 ステンレス粘着式」発売 ノウキナビ2025年10月28日 -
100年の想いを一粒に「元祖柿の種 CLASSIC」30日に発売 浪花屋製菓2025年10月28日 -
令和7年度自治体間農業連携先候補者を選定 大阪府泉大津市2025年10月28日 -
農と食の魅力発見「東京味わいフェスタ」丸の内・有楽町・日比谷・豊洲の4会場で開催2025年10月28日 -
南都留森林組合と「森林産直」10周年「パルシステムの森」を提起2025年10月28日 -
中古農機具「決算セール」全国30店舗とネット販売で開催 農機具王2025年10月28日 -
越冬耐性の強い新たなビール大麦 品種開発を開始 サッポロビール2025年10月28日 -
だしの力と手づくりの味を学ぶ「手打ちうどん食育体験」開催 グリーンコープ2025年10月28日 -
11月14日は「GAPとSDGs農業の日」ロゴマーク決定 日本GAP協会2025年10月28日 -
「日本各地の米粉グルメを楽しむ！全国おでかけグルメフェア！」開催2025年10月28日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
