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2016.03.28
3か月連続前年上回る 2月の外食産業売り上げ ＪＦ一覧へ
一般社団法人日本フードサービス協会は3月25日、平成28年2月度の外食産業の市場動向を発表した。うるう年のため営業日数が前年より1日多く、売り上げを押し上げ、全体では3か月連続して前年を上回り105.5％だった。
ファストフードの売り上げは前年比109.6％。特に「洋風」は116.3％で、「和風」は107.8％。「麺類」も103.9％と堅調。「持ち帰り米飯・回転寿司」は100.5％と、ほぼ前年並みだった。
ファミリーレストランは102.7％と、前年を上回った。うち「洋風」は単価の低い店がけん引して101.5％、「和風」は102.8％、「中華」は102.1％。「焼肉」はファミリー需要を中心に客数が増え、108.5％と好調。
また、「パブ・ビヤホール」は102.6％、「居酒屋」は店舗削減の影響で、92.3％と引き続き前年割れが続く。このほか、ディナ～レストランは106.4％、喫茶が103.2％と、前年を上回った。
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