ファーストフード好調続く 4月度外食市場動向まとめ2016年5月26日
(一社)日本フードサービス協会は、協会会員を対象とした外食産業市場動向調査平成28年4月度の集計結果をまとめた。
一部の外食需要に熊本地震の影響があったり、全国的に雨が多かったりしたが、土曜日が一日多いこととファーストフードが好調のため、全体売上は前年を上回り103.0%となった。
業態別の動向は以下の通り。
【ファーストフード】全体の売り上げは106.3%と前年を上回った。「洋風」は各社キャンペーンが好調で売上110.6%、「和風」は価格の面で購買欲を促すメニューで客数が伸び売上108.0%。「麺類」は堅調に推移し売上101.2%。「持ち帰り米飯・回転寿司」は花見ピークで貢献したが、雨天と店舗減少により売上97.3%と前年を下回った。気温が高かったためアイスクリーム販売が好調だった。
【ファミレス】土曜日が1日多かったことで、2か月ぶりに売上は前年を上回り100.8%だった。「洋風」は価格で購買欲を促す一部が堅調だったが、客単価が下がり売上99.2%。「和風」は堅調に推移し売上102.8%。「中華」は店舗削減で98.8%。「焼肉」は歓迎会などのシーズンで需要が伸び、107.2%だった。
【パブ・居酒屋】「パブ・ビアホール」は店舗増加、客数増加で売上102.9%。「居酒屋」は店舗削減が続き、売上88.9%。
【ディナーレストラン】訪日外国人客の取り込みと店舗数増加で売上106.9%。
【喫茶】新商品や季節メニューの販促に努めたが、キャンペーンが功を奏した前年同月に及ばす、売上は99.9%だった。
(外食産業市場動向の関連記事)
・ファミレス35カ月ぶりに前年下回る 3月度外食市場動向調査 (16.04.26)
・3か月連続前年上回る 2月の外食産業売り上げ JF (16.03.28)
・ファーストフードが回復 1月の外食産業市場動向調査 JF (16.02.26)
・天候に恵まれ売上げ増 10月の外食市場動向調査 (15.11.27)
・好天に恵まれた連休で売上好調に 9月の外食市場動向調査 (15.10.30)
重要な記事
最新の記事
-
【鈴木宣弘:食料・農業問題 本質と裏側】なぜ多様な農業経営体が大切なのか2024年3月28日
-
全国の総合JA535から507に 4月1日から 全中2024年3月28日
-
消える故郷-終りに、そしてはじめに-【酒井惇一・昔の農村・今の世の中】第284回2024年3月28日
-
岩手銀行、NTT東日本、JDSCが「岩手県の『食とエネルギーの総合産地化』プロジェクト」を共同宣言2024年3月28日
-
「日曹コテツフロアブル」登録変更 日本曹達2024年3月28日
-
適用拡大情報 殺虫剤「プレバソンフロアブル5」 FMC2024年3月28日
-
飼料用米を食料安保の要に 飼料用米振興協会が政策提言2024年3月28日
-
肥料袋の原料の一部をリサイクル樹脂へ置換え 片倉コープアグリ2024年3月28日
-
【人事異動】農林中央金庫(4月1日付)2024年3月28日
-
純烈が熱唱 新CM「おいしい雪印メグミルク牛乳 ゴクうまボトル」公開2024年3月28日
-
むすびえ「ウェルビーイングアワード 2024」活動・アクション部門グランプリを受賞2024年3月28日
-
「物流の2024年問題」全国の青果センターの中継拠点化で「共同輸配送」促進 ファーマインド2024年3月28日
-
ポストハーベスト事業 米国子会社を譲渡 住友化学2024年3月28日
-
農業の「経営技術」を習得 無料オンライン勉強会を隔月で開催 ココカラ2024年3月28日
-
森林由来クレジット販売プラットフォーム立上げ第一号案件を売買全森連×農林中金2024年3月28日
-
新規需要米に適した水稲新品種「あきいいな」育成 耐病性が優れ安定生産が可能に 農研機構2024年3月28日
-
食品ロス削減に貢献 コープ商品6品を3月から順次拡充 日本生協連2024年3月28日
-
最適な雑草防除をサポート「my防除」一般向け提供開始 バイエルクロップサイエンス2024年3月28日
-
国産和牛が当たる 「春の農協シリーズキャンペーン2024」4月1日から実施2024年3月28日
-
れんこん腐敗病の課題解決へ JA大津松茂と圃場検証を実施 AGRI SMILE2024年3月28日