農家を応援できる"しいたけNFT" 北海道の農家が発行 サホロ椎茸2022年5月20日
サホロ椎茸（北海道上川郡新得町）は6月1日、椎茸農家を応援できるNFTの販売を開始。農家が毎日撮りためた約7000枚の写真の一部をNFT化し、初回はそのうちの100点を販売。収益は農家への支援金として使用する。
NFT化した写真は、地域おこし協力隊員として神奈川県平塚市出身で、2019年に「サホロ椎茸」を開業した正脇健次氏が農家の見習い研修をしていた頃から撮りはじめたもので、総数はおよそ7500枚。今回はその一部をNFT化した。販売収益は「サホロ椎茸」への支援金として使い、主に「プレミアム椎茸」の開発費用を予定している。
同農園は、『原木椎茸の美味しさ』を後世へ伝えるため、十勝の気候に紐付いた昔ながらの栽培方法で最上級のしいたけ栽培を目指している。 栽培に使う原木は、北海道産オリジナルの『ミズナラ』で、現在では珍しい2夏経過の腐朽期間を設け、さらに北海道では珍しくなった森の中での腐朽を行っている。
2夏経過の腐朽期間が成立するのは、十勝の厳しい寒冷な気候。 8月でも平均気温は20℃前後、1月は最高気温でも氷点下と最低気温は-20℃を下回ることもある。椎茸栽培には厳しすぎる気候だが、ゆっくり進む腐朽のおかげで最高の椎茸が育つという。
同プロジェクトは原木しいたけ農家だけではなく、原木しいたけ農家を取り囲む経済圏を活性化させることをめざしている。使用する椎茸菌種は5K-16。栽培が難しい菌種としても有名で生産者の数も年々減っていることから、希少価値の高い品種と言える。同農園では、昔ながらの栽培方法、十勝の気候、5K-16菌種という3つの要素から生まれるプレミアムな椎茸を届ける。
重要な記事
最新の記事
-
シンとんぼ（184）食料・農業・農村基本計画（26）土地利用型作物に関するＫＰＩと施策（3）2026年3月14日 -
みどり戦略対策に向けたＩＰＭ防除の実践（101）ニコチン性アセチルコリン受容体競合的モジュレーター（3）【防除学習帖】第340回2026年3月14日 -
農薬の正しい使い方（74）ＶＬＣＦＡ（超長鎖脂肪酸）合成阻害剤【今さら聞けない営農情報】第340回2026年3月14日 -
米の相対取引価格 4か月連続で下落 玄米60kg3万5056円2026年3月13日 -
スーパーでの米価格 4週連続で下がる2026年3月13日 -
26年産備蓄米の買い入れ入札 農水省が公告 第1回入札は4月14日2026年3月13日 -
【人事異動】ＪＡ全中（4月1日付）2026年3月13日 -
【機構改革】ＪＡ共済連（4月1日付）2026年3月13日 -
【人事異動】ＪＡ共済連（4月1日）2026年3月13日 -
【鈴木宣弘：食料・農業問題 本質と裏側】輸入依存の脆弱性、改めて大きく露呈2026年3月13日 -
『食料・農業・農村白書』「米特集」の概要明らかに 検証踏まえ今後の方向記載 「流通悪玉論」への反省希薄2026年3月13日 -
【機構改革・人事異動】農協観光（4月1日付）2026年3月13日 -
元SKE48の高柳明音さんが築地場外市場で「おにぎりの具材巡り」 イベント公式アンバサダーとして情報発信2026年3月13日 -
（477）「ＳＮＳ映えx ＡＩ予測」で次のファストフードを考える【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2026年3月13日 -
米コスト指標「2万円は適切」 農業用施設の規制緩和も要望 農業法人協会が政策提言2026年3月13日 -
博多あまおうが地下鉄七隈線をジャック「あまおうエールトレイン」運行 ＪＡ全農ふくれん2026年3月13日 -
栃木県から旬のイチゴ「佐野の実り」銀座三越みのりみのるマルシェで開催 ＪＡ全農2026年3月13日 -
大関×ニッポンエール「CRAFT CONC 1：3 湘南ゴールド300ml瓶詰」新発売 ＪＡ全農2026年3月13日 -
「みのるダイニングさんすて岡山」開業6周年記念 特別メニュー提供 ＪＡ全農2026年3月13日 -
「RIO GRANDE GRILL」全店で「十和田高原ポーク桃豚フェア」開催中 ＪＡ全農2026年3月13日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
