食用コオロギの「クリケットファーム」7000万円超の資金調達を実施2022年11月29日
長野県で食用コオロギの養殖事業を展開する株式会社CricketFarm（クリケットファーム）はこの秋、株式投資型クラウドファンディングや協調融資により7000万円を超える資金調達を実施した。
同社は2021年8月に長野県岡谷市で創業したFoodTechベンチャー。「持続可能な地球へ」をミッションとし、自然界に近づけた環境で育てた食用コオロギを活用して次世代タンパク質の生産に取り組んでいる。
創業2年目のFoodTechベンチャー「クリケットファーム」
今回の資金調達は、少額からでもベンチャー企業への投資を通じて株主として応援できる株式投資型クラウドファンディング「FUNDINNO（ファンディーノ）」のプロジェクトで、目標額800万円を大きく上回る上限応募額の3200万円を達成。また、金融機関からの協調融資4100万円を合わせ、資金調達の総額が7300万円となった。
食用とはいえ、コオロギを食べることに心理的抵抗を持つ人は少なくないが、同社のFoodTech事業では「昆虫食」としてではなく、食用コオロギを完全にパウダー化して虫らしさを排除し、「次世代の栄養素材」として普及させていくことをめざしている。ゲノム編集に頼らず、徹底した衛生管理のもと、自然界に近づけた飼育環境で育成する食用コオロギは、パウダー加工した状態でもタンパク質量は70％以上。また、鉄分、亜鉛やアミノ酸、脂肪酸も豊富で非常に優秀な栄養素材となる。
豊富な栄養素、コオロギパウダーを使ったオリジナル商品
パウダー状で取り扱いがしやすく幅広い食品に利用できることから、自社製品として、美と健康のための「パウンドケーキ」、土佐の塩丸とのコラボによる純国産の「最高峰の塩」と「プロテインパウダー」などを開発。これらの商品は長野県岡谷市と茅野市でふるさと納税返礼品にも採用された。また、茅野養殖場に併設の森の直売所では、コオロギパウダーを使ったクッキー、ポテトチップス、マフィンなども販売。工場見学の際に食用コオロギを気軽に食べる機会を提供している。
重要な記事
最新の記事
-
需要に応じた生産とは何なのか？【熊野孝文・米マーケット情報】2025年10月28日 -
【人事異動】ＪＡ全農（12月1日付）2025年10月28日 -
農水省「環境負荷低減の見える化システム」ＪＡ全農の「担い手営農サポートシステム」と連携2025年10月28日 -
栃木米「トーク de ス米（マイ）ルフェスタ」開催 ＪＡ全農とちぎ2025年10月28日 -
中畑清氏ら元プロ野球選手が指導「ＪＡ全農WCBF少年野球教室」太田市で開催2025年10月28日 -
次世代経営人材の育成へ 「ＪＡ経営マスターコース」の受講者募集を開始 ＪＡ全中2025年10月28日 -
大学×企業×ＪＡ 群馬を味わう「産学連携パスタ」開発 高崎商科大学2025年10月28日 -
稲の刈り株から糖を回収 ほ場に埋もれる糖質資源のアップサイクルへ 農研機構2025年10月28日 -
庄内柿の目揃い会を開く ＪＡ鶴岡2025年10月28日 -
卒業後サポートも充実「亀岡オーガニック農業スクール」第三期募集開始 京都府亀岡市2025年10月28日 -
野菜販売や林業機械パフォーマンスも「第52回農林業祭」開催 大阪府高槻市2025年10月28日 -
京都各地の「食」の人気商品が大集合「食の京都TABLE」開催 京都府2025年10月28日 -
HACCP対策 業務用「捕虫器 NOUKINAVI+ 6803 ステンレス粘着式」発売 ノウキナビ2025年10月28日 -
100年の想いを一粒に「元祖柿の種 CLASSIC」30日に発売 浪花屋製菓2025年10月28日 -
令和7年度自治体間農業連携先候補者を選定 大阪府泉大津市2025年10月28日 -
農と食の魅力発見「東京味わいフェスタ」丸の内・有楽町・日比谷・豊洲の4会場で開催2025年10月28日 -
南都留森林組合と「森林産直」10周年「パルシステムの森」を提起2025年10月28日 -
中古農機具「決算セール」全国30店舗とネット販売で開催 農機具王2025年10月28日 -
越冬耐性の強い新たなビール大麦 品種開発を開始 サッポロビール2025年10月28日 -
だしの力と手づくりの味を学ぶ「手打ちうどん食育体験」開催 グリーンコープ2025年10月28日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
