ほうれん草を常温で鮮度維持輸送 ＪＡとまこまい広域と共同研究 大森花卉2023年2月28日
株式会社大森花卉は、ＪＡとまこまい広域と実施した、ほうれん草の常温での鮮度維持輸送に関する共同研究の成果を2月27日に発表した。
WAVEMAGICで電波を照射した実験対象のほうれん草。水分ロス率2％で生き生きとしている
無処理のほうれん草は水分ロス率11.4％
共同実験では、発売中の鮮度維持装置「WAVEMAGIC」を使い、ほうれん草の常温での鮮度維持輸送を実施。実験対象には、エチレンガス分解フィルム「FRESHMAMA」も併用し、WAVEMAGICとの相乗効果の確認もした。WAVEMAGICは、特殊な電界を発生させ、青果物内の水分の構造を変化させることで、水分の蒸散を防ぎ、雑菌を抑制する。
実験は、33℃を超える厳しい暑さの中、ゆうパックによる常温輸送で実施。3日間の輸送期間後の水分ロス率は、無処理の物が11.4％と大きく水分を失っていたのに比べ、WAVEMAGICとFRESHMAMAを併用した実験区は、わずか2％という結果に。同実験により、輸送による鮮度劣化の防止や、2024年以降の輸送日数の増加にも有効に対処できることを示した。
◎実験内容
北海道勇払郡厚真町産のほうれん草に、収穫後すぐに30分間WAVEMAGICで電波を照射。その後、神戸市中央卸売市場東部市場にある鮮度維持研究室までゆうパックで輸送。
収穫日：2022年9月14日
到着日：2022年9月16日
到着日の神戸の最高気温：33.5℃
到着日の神戸の最低気温：27.3℃
■実験結果
＜無処理＞
発送時重量：106g
受領時重量：93.9g
水分ロス率：11.4％
＜実験対象＞
発送時重量：128g
受領時重量：125.5g
水分ロス率：2％
重要な記事
最新の記事
-
【注意報】サトウキビにイナゴ類 奄美地域でやや多発 鹿児島県2025年8月19日 -
【注意報】ネギ、野菜・花き類にシロイチモジヨトウ 県下全域で多発に注意 富山県2025年8月19日 -
【注意報】ダイズ吸実性カメムシ類 県下全域で多発に注意 富山県2025年8月19日 -
ＪＡのコスト低減や販売努力 農業者の「肯定評価」2割強 農水省2025年8月19日 -
コシヒカリ2.9万円 ＪＡ福井県 「作柄不安で市況一変」2025年8月19日 -
米の店頭価格 2週ぶり上昇 5kg3737円 農水省発表2025年8月19日 -
あきたこまち新米集荷合戦ヒートアップ【熊野孝文・米マーケット情報】2025年8月19日 -
「あきたこまち」の生育は順調、収量は平年並み 初出荷式開く ＪＡにしみのとＪＡ全農岐阜2025年8月19日 -
和牛を食べて応援「ＪＡ全農×ニッポンハムプレゼンツ 一球牛魂！和牛ナイター」開催2025年8月19日 -
「お肉の宅配肉市場」12周年 志田音々がお祝い お得な記念キャンペーン開催中 ＪＡタウン2025年8月19日 -
熊本のおいしい魅力を全国へ ＪＡ熊本経済連2025年8月19日 -
毎年大好評 兵庫・丹波の秋の味覚「丹波栗」予約販売開始 ＪＡタウン2025年8月19日 -
2024年度の新規加入が増勢に 若者と女性に年金制度のメリット訴求 農業者年金基金2025年8月19日 -
長野県産梨使用「とろける食感 ぎゅっと梨」19日から発売 ファミリーマート2025年8月19日 -
女子栄養大生が開発「ガーリックシュリンプ＆チキンのお弁当」発売 コープデリ2025年8月19日 -
最旬の山梨県ＪＡふえふき産「黄金桃」をケーキで「桃フェア 第二弾」開催 カフェコムサ2025年8月19日 -
農薬の役割をマンガで「まもるはなし」シリーズ公開 クミアイ化学工業2025年8月19日 -
鳥インフル 米テネシー州などからの生きた家きん、家きん肉等 輸入停止措置を解除 農水省2025年8月19日 -
青森県ＪＡつがる弘前「りんご生産者サポート」サポーター募集 コープデリ2025年8月19日 -
星槎大学と包括連携協定 障害者と働く社会を当たり前に パルシステム神奈川2025年8月19日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
