有機JAS認証取得の有機純米料理酒「自然派Style」から登場 コープ自然派2024年12月24日
コープ自然派は12月16日、産直有機米を使ったオリジナルの純米料理酒「自然派Style有機純米料理酒 つちのうた」を発売。有機JAS認証を取得し、新たにコープ自然派のプライベートブランド「自然派Style」に仲間入りした。
「自然派Style
有機純米料理酒
つちのうた」
「自然派Style有機純米料理酒 つちのうた」は、もともとコープ自然派の産直有機米を使ったオリジナルの純米料理酒の醸造を依頼していた、兵庫県明石市にある酒蔵「茨木酒造」（茨木酒造合名会社）が有機JAS認証を取得したため、オリジナル純米料理酒「つちのうた」を、プライベートブランド「自然派Style」から販売することとなった。
コープ自然派の産直米は、生きもののチカラを借り、農薬や化学肥料に頼らない、環境や生きものに配慮した農法で栽培。基礎調味料のひとつである料理酒は、米が原料であり、料理酒の原料米を有機米にすることで、有機米の消費量が増え、有機の田畑が拡がることに繋がる。
全国新酒鑑評会で金賞を3年連続受賞した実績がある茨木酒造は、昔ながらの手造りにこだわっている。一般的な料理酒は酒税法の関係で、最終的に酒として飲めない程度の塩を加えた物が多いが、「自然派Style有機純米料理酒」は塩を加えず日本酒本来の製法で醸造。通常よりも麹の使用比率をを高くしているため旨味がぎゅっと詰まっている。さらに、通常は米と麹を3回に分けて仕込むところ、最後にもう1回加える伝統的な「四段仕込み」を行うことで自然な甘味が加わる。
「自然派Style有機純米料理酒 つちのうた」（720ml）は参考価格1408円（税込）。
重要な記事
最新の記事
-
【トランプの世界戦略と日本の進路】危機に直面し気づく協同組合の価値（2） 国際ジャーナリスト・堤未果氏2025年8月18日 -
【注意報】野菜、花き類にオオタバコガ 多発に注意 千葉県2025年8月18日 -
【注意報】ネギにシロイチモジヨトウ 県内全域で多発のおそれ 千葉県2025年8月18日 -
【注意報】イネカメムシ 県中部、西部、東部地域で多発 群馬県2025年8月18日 -
【8月牛乳値上げ影響】販売は2週連続前年割れ 200円以下ほぼ消える2025年8月18日 -
米の買取販売 ＪＡの6割が実施 農水省調べ2025年8月18日 -
ななつぼし2万9000円 2025年産道産米の概算金 ホクレンが決定2025年8月18日 -
【今川直人・農協の核心】全中再興（4）2025年8月18日 -
【人事異動】農林水産省（8月18日付）2025年8月18日 -
農水省「環境負荷低減の見える化システム」クボタ「KSAS」と連携2025年8月18日 -
石川佳純が和牛の魅力発信 18日から全国主要駅で動画放映 ＪＡ全農2025年8月18日 -
「おかやま和牛肉」一頭買い「和牛焼肉岡山そだち」で焼肉の日フェア開催 ＪＡ全農2025年8月18日 -
「2025ヨーロッパスマッシュ」卓球日本代表を「ニッポンの食」でサポート ＪＡ全農2025年8月18日 -
海外バイヤーとの日本産"米"商談会 8月22日まで参加事業者を募集 農協観光2025年8月18日 -
2024年ＪＡバンク山形県表彰で県内第2位を受賞 ＪＡ鶴岡2025年8月18日 -
【人事異動】ＪＡ三井リース（9月1日付）2025年8月18日 -
中部善意銀行から感謝状 児童養護施設等へ物品の寄贈 ＪＡ愛知信連2025年8月18日 -
秋元真夏の「ゆるふわたいむ」山形県産の採れたて白桃を食べ比べ ＪＡタウン2025年8月18日 -
秋元真夏の「ゆるふわたいむ」山形県の魅力発信「総称山形牛」堪能 ＪＡタウン2025年8月18日 -
ＪＡタウン「生産者応援キャンペーン」実施中 第3弾は「野菜ボックス」2025年8月18日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
