8割超が価格高騰感じた 「2016年の野菜の総括」 タキイ種苗2016年12月26日
タキイ種苗（株）は12月21日、「2016年の野菜の総括」を男女310人に調査してまとめた。9割近くの人が、今年の野菜は値段が高騰していると感じていた。
今年食べる機会の多かった野菜ではタマネギ、キャベツが同率で最も多く、次いでジャガイモ、トマト、ニンジンと続いた。タマネギとキャベツは昨年の調査でも1位、2位だった。
野菜の値段が高騰していると感じた人は、86.8％で、昨年の69.0％を大きく上回った。同社は今年の天候不順を背景に、小売価格が高騰した影響があると分析している。
この中でも特に価格の高騰を感じた野菜はキャベツが最も多く63.9％、次いでハクサイ50.3％、レタス50.0％だった。価格の高騰を受け、工夫した点では、64.5％の人が「スーパーで見て、安いものを買っている」と回答。このほか、「もやしなど比較的安価な野菜で代替」「安くなったタイミングでまとめ買い」などがあがった。
カット野菜を購入したことがある人は73.2％。購入の理由は55.9％の人が「使い切れる量」と答えた。また「値段が手ごろ」「料理時間の短縮」などもあがった。販売されていたら購入したいカット野菜ではキャベツが42.3％で最も多かった。
今年流行した野菜の食べ方では「スムージー」が男女、年代別すべてで1位となった。その他には、蒸し野菜、ジャーサラダ、チョップドサラダがあがった。同社はジャーサラダ、チョップドサラダは20代で昼食の弁当やコンビニ購入で意識されたのではと分析している。
今後取り入れたい、注目している野菜では、女性から特に支持された「スプラウト」が1位に。次いでハーブ、機能性野菜、伝統野菜などが続いた。
野菜を購入する際に意識するポイントでは、価格が安いことが65.8％で最も高く、次いで国内産、旬の野菜が続いた。
重要な記事
最新の記事
-
【ＪＡ全農の若い力】家畜衛生研究所（2）病理検査で家畜を守る 研究開発室 中村素直さん2025年9月17日 -
9月最需要期の生乳需給 北海道増産で混乱回避2025年9月17日 -
営農指導員 経営分析でスキルアップ ＪＡ上伊那【ＪＡ営農・経済フォーラム】(2)2025年9月17日 -
能登に一度は行きまっし 【小松泰信・地方の眼力】2025年9月17日 -
【石破首相退陣に思う】しがらみ断ち切るには野党と協力を 日本維新の会 池畑浩太朗衆議院議員2025年9月17日 -
米価 5kg4000円台に 13週ぶり2025年9月17日 -
飼料用米、WCS用稲、飼料作物の生産・利用に関するアンケート実施 農水省2025年9月17日 -
「第11回全国小学生一輪車大会」に協賛「ニッポンの食」で応援 ＪＡ全農2025年9月17日 -
みやぎの新米販売開始セレモニー プレゼントキャンペーンも実施 ＪＡ全農みやぎ2025年9月17日 -
秋元真夏の「ゆるふわたいむ」ダイニング札幌ステラプレイスで北海道産食材の料理を堪能 ＪＡタウン2025年9月17日 -
ＪＡグループ「実りの秋！国消国産 ＪＡ直売所キャンペーン2025」10月スタート2025年9月17日 -
【消費者の目・花ちゃん】スマホ置く余裕を2025年9月17日 -
日越農業協力対話官民フォーラムに参加 農業環境研究所と覚書を締結 Green Carbon2025年9月17日 -
安全性検査クリアの農業機械 1機種8型式を公表 農研機構2025年9月17日 -
生乳によるまろやかな味わい「農協 生乳たっぷり」コーヒーミルクといちごミルク新発売 協同乳業2025年9月17日 -
【役員人事】マルトモ（10月1日付）2025年9月17日 -
無人自動運転コンバイン、農業食料工学会「開発特別賞」を受賞 クボタ2025年9月17日 -
厄介な雑草に対処 栽培アシストAIに「雑草画像診断」追加 AgriweB2025年9月17日 -
「果房 メロンとロマン」秋の新作パフェ＆デリパフェが登場 青森県つがる市2025年9月17日 -
木南晴夏セレクト冷凍パンも販売「パンフェス in ららぽーと横浜2025」に初出店 パンフォーユー2025年9月17日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
