平成最後の野菜総括 タキイ種苗2018年12月14日
タキイ種苗は全国の20～69歳の男女を対象に、野菜に関する調査を実施。今年の総括に加え、平成最後の節目の年として30年間の振り返りを発表した。
同社がインターネットで行った調査には、310の有効回答が寄せられた。その中で2018年を総括した調査では、
▽今年は例年に比べて野菜の値段が高かったと思うか＝思う77％、思わない3.2％と昨年より12.2ポイント高かった。
気候の変化や災害が多かった1年で、野菜の価格にも影響を与えた。
▽例年に比べて高いと感じた野菜は＝キャベツ39.0％、ハクサイ33.5％と続いたが、キャベツは「今年食べる機会が多かった野菜」「値段が高くても買う野菜」で1位に。キャベツは価格が上がっても、根強い人気があった。
また、平成30年間を振り返った質問で
▽流行った野菜＝パクチー50.3％、アボカド43.9％、フルーツトマト32.6％だった。
このほかの問い「平成を代表する野菜」「平成になってから定着した野菜」でも同じ野菜がランクインした。
▽野菜に関する思い出は＝ここ数年で聞いたこともないような野菜を見るようになった（20代男性）、昔はトウモロコシをおやつ代わりに食べていたと言ったら子どもたちに驚かれた（60代男性）、サラダ400gというメニューは野菜の種類も豊富で美味しく、例にもれずインスタにアップしたが、すぐに空腹になってデザートを食べた（30代女性）など、様々なエピソードがあがった。
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