フルーツトマト「OSMIC FIRST」ミシュランガイドとオフィシャルパートナー契約2024年10月18日
OSMIC FOODSは、ミシュランガイドを展開する日本ミシュランタイヤと 、生鮮食品として日本初で唯一となる「ミシュランガイド東京2025」オフィシャルトマトパートナー契約を締結した。
甘さに定評あるOSMICフルーツトマトの中でも、「OSMIC FIRST」シリーズには糖度11以上の特別な甘さを持つミニトマトのみを厳選。その品質と味わいが、ミシュランガイド掲載店など食材に強いこだわりを持つ多くの飲食店に支持されている。
「OSMIC FIRST」は、甘みと酸味のバランスが取れた糖度11から、フルーツと比較しても遜色ない甘みと旨みの糖度13まで、糖度ごとに商品をラインナップ。味や食感の評価だけでなく、年間供給を可能にする環境制御型ハウスでの生産体制も評価されている。
OSMIC FIRST フルーツミニトマトとフルーツトマトジュース
そのトマトを使用した「フルーツトマトジュース」もラインナップ。砂糖や塩などの添加物をはじめ、水の一滴すらも加えず手作業で作られ、JALファーストクラスのラウンジと機内食での採用実績もある。
OSMICトマトは、化学肥料を一切使わず、蟹殻や牡蠣殻など自然のものだけで作った自社開発の土「オスミックソイル」で栽培。収穫したすべてのミニトマトを糖度選別機にかけて、ひと粒ひと粒を光センサーで糖度を計測し、糖度別に選別し、デパート、スーパー、通販サイトで販売している。
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