ハナビラタケ「食べるビタミンD」新発売 森の環が商標登録2025年6月12日
ハナビラタケで国内シェアNo.1の株式会社森の環（富山県高岡市）は、独自の紫外線照射技術（特許出願中）でビタミンD含有量を飛躍的に高めたハナビラタケ商品「食べるビタミンD®」について、4月11日付で商標登録（登録第6918242号）を取得。5月からり、全国スーパー・量販店で「食べるビタミンD®」シリーズとして生鮮・乾燥・冷凍とフリーズドライ味噌汁・スープなどの加工品を順次発売している。
「食べるビタミンD®」シリーズのDDハナビラ
現在、日本人成人の約98％がビタミンD摂取目標量を下回る現状を踏まえ、森の環は「薬ではなく日々の食事で補う」というコンセプトを掲げ、生鮮・乾燥・冷凍の3形態で5月から展開。家庭料理だけでなく外食・惣菜売場への導入も容易にし、健康価値と食の楽しさの両立を目指す。
同社は、栽培後のハナビラタケに紫外線照射し、キノコ内部のエルゴステロールを効率的にビタミンD2へ変換。生鮮食品のハナビラタケ100g当たり54.9µg、乾燥品100g当たり378.0µgというサプリメント並みの高含有量で、ナチュラルな食品として業界最高水準を実現した。また、ハナビラタケはうまみ成分「グルタミン酸」が豊富なほか、近年話題の水溶性食物繊維の一種「β-グルカン」がキノコの中でも一番豊富に含まれている（日本食品分析センター調べ）。
主な食品におけるビタミンD含有量の比較（食品100gあたり）
「食べるビタミンD®」は、第29類・31類で登録され、ビタミンD訴求を含む名称・ロゴを独占的に使用可能。これにより、"ビタミンDが豊富なハナビラタケ"とアイキャッチとしてもわかりやすく表示できるため、店頭POP・ECサイト・SNSで安心して機能性をアピールでき、生活者にもわかりやすく手に取ってもらいやすくなる。
5月からは、全国スーパー・量販店で「食べるビタミンD®」シリーズとして生鮮・乾燥・冷凍とフリーズドライ味噌汁・スープなどの加工品を順次発売し、公式オンラインストアでも発売。業務用では冷凍ハナビラタケと乾燥品を専門店・外食へ供給し、ビタミンD強化メニューの開発を共同で進める。パッケージへの訴求のほか、POPやレシピカードを無償提供し、売場提案からSNS拡散までサポートし、ビタミンD不足解消を"おいしさ"で実現する市場づくりを目指す。
重要な記事
最新の記事
-
【第72回ＪＡ全国青年大会】ＪＡたいせつ青年部が千石興太郎記念賞2026年2月20日 -
【世界を診る・元外交官 東郷和彦氏】高市外交の"薄氷" 日中の"穴"大きく2026年2月20日 -
（474）18期の卒論発表、無事終了！【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2026年2月20日 -
和歌山の柑橘が20％OFF「年度末大決算セール」開催中 ＪＡタウン2026年2月20日 -
築地場外市場「おにぎりの具材めぐり」イベントに協力 ＪＡ全農2026年2月20日 -
幻の黒毛和牛「東京ビーフ」販売開始 ＪＡタウン2026年2月20日 -
「東京バル」へ出資 食分野での社会課題解決に期待 あぐラボ2026年2月20日 -
大阪府のこども園で食育授業 ＪＡ熊本経済連2026年2月20日 -
築地で体験型イベントに参画 「おにぎりの具材めぐり」3月開催 アサヒパック2026年2月20日 -
栃木米アンバサダー「U字工事」登場「とちぎの星」PRイベント和歌山で開催2026年2月20日 -
秋田県仙北市と雇用対策に関する包括連携協定を締結 タイミー2026年2月20日 -
農水省「食品ロス削減等緊急対策事業」公募開始 流通経済研究所2026年2月20日 -
日本・フィリピン 農水産物貿易振興連絡協議会設立 Tokushima Auction Market2026年2月20日 -
中性子線照射による小ギクの高速品種改良 有効性が学術誌で発表 QFF2026年2月20日 -
持続可能な食料生産の実践を確認 旭市で「公開確認会」開催 パルシステム千葉2026年2月20日 -
札幌イノベーションファンドを引受先に第三者割当増資を実施 テラスマイル2026年2月20日 -
高崎・寺尾中学校で特別授業 カードゲームから考える持続可能な未来の作り方 パルシステム群馬2026年2月20日 -
高校生が森・川・海の「名人」を取材「第24回聞き書き甲子園」受賞者を決定2026年2月20日 -
機能性表示食品「ことばうっかりサポート えごま油の力」新発売 J-オイルミルズ2026年2月20日 -
おやつにぴったりな5種mix「亀田の柿の種 トレイルミックス」期間限定発売2026年2月20日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
