ケンミン食品 大阪・関西万博「EARTH TABLE～未来食堂～」に出店2024年10月17日
ケンミン食品は、「大阪・関西万博」（会期：2025年4月13日～10月13日）で、会場中心の「静けさの森」に近接する「EARTH TABLE～未来食堂」エリアで、グルテンフリーラーメン専門店「GF RAMEN LAB」を出店する。
グルテンフリーの「黄金の鶏油しょうゆラーメン」
2025年に創業75周年を迎えるケンミン食品は、ビーフンや米のめんづくりを続けてきた。2020年からは、米国ボストンで1時間待ちの行列となる人気ラーメン店「Tsurumen」店主・大西益央氏の「小麦アレルギーがある方にもおいしいラーメンを食べていただきたい」という思いに共鳴し、同社の米の製麺技術による共同開発をスタート。米からできたグルテンフリーラーメンが完成し、「GF RAMEN LAB」を立ち上げた。グルテンフリーラーメンは、大西氏監修のもと、ラーメンらしさを徹底的に追及し、麺もスープもすべてグルテンフリーにこだわっている。
このほど、「大阪・関西万博」の事業者募集において「GF RAMEN LAB」の企画が内定。「大阪・関西万博」では、グルテンフリーラーメンを通して、国内・国外からの来場者のグルテンフリー需要に応え、日本文化であるラーメンを提供する。
大阪・関西万博「EARTH TABLE～未来食堂～」における店舗イメージ
重要な記事
最新の記事
-
シンとんぼ（146）－改正食料・農業・農村基本法（32）－2025年6月14日 -
みどり戦略対策に向けたＩＰＭ防除の実践（63）【防除学習帖】第302回2025年6月14日 -
農薬の正しい使い方（36）【今さら聞けない営農情報】第302回2025年6月14日 -
群馬県の嬬恋村との国際交流（姉妹）都市ポンペイ市【イタリア通信】2025年6月14日 -
【特殊報】水稲に特定外来生物のナガエツルノゲイトウ 尾張地域のほ場で確認 愛知県2025年6月13日 -
【注意報】りんごに果樹カメムシ類 県内全域で多発のおそれ 岩手県2025年6月13日 -
ＳＢＳ輸入 3万ｔ 6月27日に前倒し入札2025年6月13日 -
米の転売 備蓄米以外もすべて規制 小泉農相 23日から2025年6月13日 -
46都道府県で販売 随意契約の備蓄米2025年6月13日 -
価格釣り上げや売り惜しみ、一切ない 木徳神糧が声明 小泉農相「利益500％」発言や米流通めぐる議論受け2025年6月13日 -
担い手への農地集積 61.5％ 1.1ポイント増2025年6月13日 -
【鈴木宣弘：食料・農業問題 本質と裏側】生産者米価2万円との差額補填制度を急ぐべき2025年6月13日 -
井関農機 国内草刈り機市場を本格拡大、電動化も推進 農機は「密播」仕様追加の乗用田植え機「RPQ5」投入2025年6月13日 -
【ＪＡ人事】ＪＡ高岡（富山県）松田博成組合長を新任（5月24日）2025年6月13日 -
【ＪＡ人事】ＪＡけねべつ（北海道）北村篤組合長を再任（6月1日）2025年6月13日 -
（439）国家と個人の『食』の決定権【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2025年6月13日 -
「麦とろの日」でプレゼント 東京のららぽーと豊洲でイベントも実施 ＪＡ全農あおもり2025年6月13日 -
大学でサツイマイモ 創生大学と畑プロジェクト始動 ＪＡ全農福島2025年6月13日 -
ＪＡ農機の成約でプレゼントキャペーン ＪＡ全農長野2025年6月13日 -
第1回ＪＡ生活指導員研修会を開催 ＪＡ熊本中央会2025年6月13日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
