「おけさ柿」とは渋柿の「平核無（ひらたねなし）」と「刀根早生（とねわせ）」という品種。種がなくて食べやすく新潟県で名産品の一つとなっている。渋柿だが、炭酸ガスやアルコールにより渋をぬいて出荷しているため、店頭に並ぶときには甘い柿となっている。名前の由来は、代表産地である佐渡の民謡「佐渡おけさ」からきている。また、種がないことが、「越後の七不思議」についで8番目に不思議なことから、別名「八珍柿（はっちんかき）」とも言われている。
　柿はビタミンCを豊富に含み、1日1～2個食べるだけで1日の必要推奨量100mgをほぼ満たすことができる。また、渋みの素であるタンニンはポリフェノールの一種で、渋をぬいてもポリフェノールはなくならないため、おいしく摂取できる。

　詳しくは、ＪＡ全農にいがたのウェブサイトのページ「おけさ柿の出荷が始まります！」をご覧ください。

　ＪＡｃｏｍでは各ＪＡのホームページの紹介をしています。お問い合わせがございましたら電話またはメールにてご連絡ください。
TEL：03-3639-1121
メール：genko@jacom.or.jp

（関連記事）
・生産者と繋がり深める（17.04.10）
・【ＪＡトップアンケート】ＪＡ佐渡　齊藤孝夫・経営管理委員会会長　「農業が島を支える」（15.10.26）
・【現地ルポ・JA佐渡】朱鷺と共生する郷づくりをめざして（15.01.09）