降雪影響し売上高97.8％ １月の外食産業市場2013年3月4日
日本フードサービス協会は１月度の外食産業市場動向調査の結果を２月25日公表した。
１月は全国的に平年より気温が低く、首都圏でも「成人の日」の大雪により客足が遠のいたことから全体の客数は前年同月比98.1％となり、売上高も同97.8％と前年を下回った。
業態別にみるとファストフード全体の売上高は同94.7％となったが、「麺類」のみ同105.4％と好調だった。店舗数の増加にともない客数も増え、温かいメニューが追い風となったためとしている。
ファミリーレストランは売上高が同102.6％で「洋風」以外は前年を上回った。とくに「焼き肉」はファミリー層の回帰などで同117.4％と大きく伸びた。
パブ・居酒屋は同95.6％で、関東の降雪が客数に影響した。
（関連記事）
・売上高昨年下回る 五輪なども影響 外食市場７月の動向調査 （2012.08.30）
・新会長に吉野家の安部修仁社長 日本フードサービス協会 （2012.05.16）
重要な記事
最新の記事
-
新品種から商品開発まで 米の新規需要広げる挑戦 農研機構とグリコ栄養食品2025年5月1日 -
米の販売数量 前年比で86.3％で減少傾向 価格高騰の影響か 3月末2025年5月1日 -
春夏野菜の病害虫防除 気候変動見逃さず（1）耕種的防除を併用【サステナ防除のすすめ2025】2025年5月1日 -
春夏野菜の病害虫防除 気候変動見逃さず（2）農薬の残効顧慮も【サステナ防除のすすめ2025】2025年5月1日
-
備蓄米 小売業へ2592ｔ販売 3月末の6倍 農水省2025年5月1日 -
イモ掘り、イモ拾いモ【酒井惇一・昔の農村・今の世の中】第338回2025年5月1日 -
地元木材で「香りの授業」、広島県府中明郷学園で開催 セントマティック2025年5月1日 -
大分ハウスみかんの出荷が始まる 大分県柑橘販売強化対策協議会2025年5月1日 -
Webマガジン『街角のクリエイティブ』で尾道特集 尾道と、おのみち鮮魚店「尾道産 天然真鯛の炊き込みご飯」の魅力を発信 街クリ2025年5月1日 -
5月1日「新茶の日」に狭山茶の新芽を食べる「新茶ミルクカルボナーラ」 温泉道場2025年5月1日 -
「越後姫」食育出前授業を開催 ＪＡ全農にいがた2025年5月1日 -
日本の米育ち 平田牧場 三元豚の「まんまるポークナゲット」新登場 生活クラブ2025年5月1日 -
千葉県袖ケ浦市 令和7年度「田んぼの学校」と「農作業体験」実施2025年5月1日 -
次世代アグリ・フードテックを牽引 岩手・一関高専から初代「スーパーアグリクリエーター」誕生2025年5月1日 -
プロ農家が教える3日間 田植え体験希望者を募集福井県福井市2025年5月1日 -
フィリップ モリス ジャパンとRCF「あおもり三八農業未来プロジェクト」発足 農業振興を支援2025年5月1日 -
ビオラ「ピエナ」シリーズに2種の新色追加 サカタのタネ2025年5月1日 -
北限の茶処・新潟県村上市「新茶のお茶摘み体験」参加者募集2025年5月1日 -
「健康経営優良法人2025」初認定 全農ビジネスサポート2025年5月1日 -
「スポットワーク」活用 農業の担い手確保事業を開始 富山県2025年5月1日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
