食品流通 ニュース詳細
2019.04.03
食品産業の食品廃棄物等1766万ｔ超一覧へ
食品循環資源の再生利用等実態調査（平成29年度）
農林水産省は、食品循環資源の再生利用等の促進に関する法律（食品リサイクル法）に基づく食品関連事業者のうち、食品廃棄物等の年間発生量が100ｔ以上の企業・事業所の定期報告値と100ｔ未満事業所の推計値による食品廃棄物等の年間発生量を公表した。
平成29年度の食品産業における食品廃棄物等の年間発生量は、食品製造業が1411万ｔ（再生利用等実施率95％。以下同）、外食業が206万ｔ（32％）、食品小売業が123万ｔ（51％）、食品卸売業が27万ｔ（67％）となった。
また、食品リサイクル法による報告義務がない発生量100ｔ未満の事務所における食品廃棄物等の29年度の年間発生量（推計）は、外食産業が123万ｔ（18％）、食品小売業が22万ｔ（38％）、食品製造業が19万ｔ（65％）、食品卸売業が7万ｔ（49％）となった。
詳細は食品循環資源の再生利用等実態調査（農林水産省）参照。
