一正蒲鉾、マルハニチロと"培養魚肉"の研究開発を開始 インテグリカルチャー2022年9月1日
動物由来細胞から食品や原料などを作る「細胞農業」で持続可能な世界をめざすインテグリカルチャーは8月30日、一正蒲鉾とマルハニチロの3社で、魚類の筋肉細胞の培養技術の確立に向けて共同研究開発を始めることを発表した。
インテグリカルチャーは2021年8月から、マルハニチロと2社で培養魚肉の研究開発を進めてきた。研究では、マルハニチロが、検証に必要な生きた魚（細胞）を提供。一方、インテグリカルチャーは、独自開発の細胞培養技術「CulNet（カルネット） システム」により、魚の細胞の培養技術の確立を推進している。今回、同研究に一正蒲鉾が加わることで、水産加工食品向けに研究対象を拡大し、培養魚肉の大規模商業化生産をめざす。
近年は、健康志向の高まりなどから世界的に魚介類の需要が増加傾向にあり、地球温暖化をはじめ、乱獲などにより海洋資源も減少傾向が続いている。また、新型コロナウイルスの感染拡大にウクライナ危機が重なったことで、世界中で物価高騰が起きており、改めてサステナブルな生産方式に注目が集まっている。
さらに、今年に入って、厚生労働省が培養肉に関する研究を年度内に実施する方針を示したほか、培養肉の事業化に向けて法整備をめざす、自由民主党の「細胞農業によるサステナブル社会推進議員連盟」が発足するなど、「細胞農業」の実現に向けた動きが活発になってきた。3社は今回の共同研究を、サステナブルな資源開発や新たな価値創造に貢献できるものとして取り組む。
重要な記事
最新の記事
-
【注意報】斑点米カメムシ類 県内全域で多発のおそれ 石川県2025年7月4日 -
（442）エーカレッジ（作付面積）から見る変化【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2025年7月4日 -
【ＪＡ人事】ＪＡながさき県央（長崎県）里山耕治組合長を再任（6月27日）2025年7月4日 -
人的資本を人事制度で具体化する 「令和7年度 人事制度改善セミナー」開催 ＪＡ全中2025年7月4日 -
「有機薄膜太陽電池」で発電した電力 ブドウの着色に活用 実証実験開始 山梨県2025年7月4日 -
株主優待制度を新設 農業総研2025年7月4日 -
夏の訪れ告げる初競りの早生桃 福島県産「はつひめ」販売 青木フルーツ2025年7月4日 -
ニッテン「スズラン印」ロゴマークをリニューアル 日本甜菜製糖2025年7月4日 -
「国際協同組合年」認知度調査「生協に参加したい」が7割 パルシステム2025年7月4日 -
洋菓子のコロンバン主催「全国いちご選手権」あまりんが4連覇達成2025年7月4日 -
野菜わなげや野菜つり 遊んで学ぶ「おいしいこども縁日」道の駅とよはしで開催2025年7月4日 -
北海道初進出「北海道伊達生産センター」完成 村上農園2025年7月4日 -
震災乗り越え健康な親鶏を飼育 宮城のたまご生産を利用者が監査 パルシステム東京2025年7月4日 -
神奈川県職員採用「農政技術（森林）経験者」受験申し込み受付中2025年7月4日 -
神奈川県職員採用「獣医師（家畜保健衛生分野）経験者」受験申し込み受付中2025年7月4日 -
信州の味が集結 ＪＡ全農長野×ファミマ共同開発商品 長野県知事に紹介2025年7月4日 -
障害者のやりがい・働きがい・生きがい「ガチャタマ」で応援 パルシステム埼玉2025年7月4日 -
参議院選挙に行ってとんかつ割引「選挙割り」実施 平田牧場2025年7月4日 -
作物と微生物の多様な共生が拓く農業の未来 意見論文が米国植物科学誌に掲載 国際農研2025年7月4日 -
国産率100％肥料の商品を販売開始 グリーンコープ共同体2025年7月4日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
