5月の外食・中食レポート 2019年比3.1％増 フルサービスを中心に大きく回復2023年7月6日
外食・中食市場情報サービス「CREST」を提供するエヌピーディー・ジャパンは7月5日、外食・中食市場の5月の動向分析レポートを公表した。
同レポートによると、5月の外食・中食市場の売上は2019年同月比3.1％増で、客数は同5.3％減、客単価は同8.8％増。全業態計イートイン売上は2023年5月に同8.3％減で、前月比5.0ポイント増で、出前（デリバリー）は、5月の売上が2019年同月比で147％増。5月5日にWHOが新型コロナの緊急事態宣言の終了を発表、日本国内でも5月8日から季節性インフルエンザと同等の5類に移行となったこともあり、5月の外食・中食市場は、フルサービスレストランを中心に大きく回復した。
業態別・利用形態別の5月の売上2019年同月比は、外食・中食全体のイートインは同8.3％減と前月比5.0ポイント増。テイクアウト・出前は、ファミレス（2019年同月比155%）、FF+セルフカフェ（同74％増）が引き続き好調だった。
外食業態計（レストラン計）の出前（デリバリー）売上で2019年同月比は、プラス成長が続く。デリバリー増加のピークは2020年5月の204%増だが、その後も2ケタ増が続いている。2023年5月は3か月ぶりに3桁増で、同147％増。
エヌピーディー・ジャパン フードサービスシニアアナリストの東さやか氏は今後の展望について、「値上げは依然相次ぎ、今後も予定されていることから、生活防衛としての節約志向がより進むと考えられ、子供連れを中心に客数は今後も当面、回復が鈍いと考えられるが、全体を見るとアフターコロナでフルサービスレストランやイートインの回復潮流の動きの方が大きい見込み。イートインの回復が進むが、テイクアウト・デリバリーは、今後も大きく減少せず、定着すると考えられる」とコメントしている。
重要な記事
最新の記事
-
【特殊報】チュウゴクアミガサハゴロモ 果樹園地で初めて確認 富山県2025年5月15日 -
【注意報】ムギ類赤かび病 多発リスクに注意 三重県2025年5月15日 -
"安心のお守り"拡充へ ＪＡ共済連 青江伯夫会長に聞く【令和6年度ＪＡ共済優績組合表彰】2025年5月15日 -
麦に赤かび病、きゅうりのアザミウマ類など多発に注意 令和7年度病害虫発生予報第2号 農水省2025年5月15日 -
なぜ「ジャガイモ―ムギ―ビート」？【酒井惇一・昔の農村・今の世の中】第340回2025年5月15日 -
「NARO生育・収量予測ツール」にトマト糖度制御機能を追加 農研機構2025年5月15日 -
肥料設計セミナー 茨城県土浦市で開催 農機具王2025年5月15日 -
農業生産由来の環境負荷低減と水資源保全へ 掛川市と実証試験開始 日本コカ・コーラ2025年5月15日 -
豆乳類の生産量 2025年1～3月期は9万4634kl 日本豆乳協会2025年5月15日 -
低コスト農業を実現「三菱コンバインXC448」新発売 三菱マヒンドラ農機2025年5月15日 -
石井食品80周年感謝祭 特別セット・セール品を期間限定で販売2025年5月15日 -
URと生活クラブが連携 多世代交流スペース「コミュニティベース湘南」20日オープン2025年5月15日 -
Mizkanと三菱食品がコラボ 味ぽんじゃない方の「ぽん酢サワー」新発売2025年5月15日 -
2025年「梅雨入り・梅雨明け見解」梅雨期間は短く、総雨量は平年並か多い予想 ウェザーニューズ2025年5月15日 -
【注意報】あぶらな科野菜にコナガが多飛来 防除開始時期に注意 北海道2025年5月14日 -
新会長に日本農薬の岩田浩幸社長 クロップライフジャパン2025年5月14日 -
2025年度通常総会で役員体制を決定 クロップライフジャパン2025年5月14日 -
食料システム法案・参考人の公述から① 生産現場の期待は大きい ＪＡ全中・藤間常務2025年5月14日 -
食料システム法案・参考人の公述から② 不公正な商慣習、見直す時 フード連合・伊藤会長2025年5月14日 -
食料システム法案・参考人の公述から③ 農林水産業と食品産業が協力して 明治ホールディングス・川村社長2025年5月14日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
