『サラダクラブの国産「ケール」を使ったランチコース～スーパーフード12種使用～』は、全メニューに、サラダクラブが販売しているケールサラダや、ケールサラダに使用している国産ケール原体が使われている。ケールは青汁などに使われることが多く、スーパーフード（注）の一つとされている。抗酸化成分が豊富で、運動でダメージを受けた体内の炎症などをサポート、睡眠促進するメラトニンや食物繊維、牛乳の約2倍のカルシウムなどが含まれている。
　ケールサラダは今年2月に関東で販売した際、好評だったことから、6月から沖縄県を除く全国で発売をしている商品。ケールサラダの魅力を、家庭での利用とは別の視点で提供したいと、アルカナ東京でのランチ提供に至った。
　コースは、ケールを含めたスーパーフードの食感が楽しめる色味鮮やかな料理となっている。

（注）スーパーフードは、栄養バランスに優れ、サプリメントに匹敵する栄養密度をもつ食品のこと。

【ランチコース概要】
◎期間：8月31日～9月13日　要予約・1日10食限定
◎価格：3000円（税・サービス料別）
◎場所：アルカナ東京（ＪＰタワーＫＩＴＴＥ6階・東京都千代田区）
◎提供時間：ランチタイム11時～16時（ラストオーダー14時30分）
◎予約電話番号：03-6833-4139　ホームページ
（写真上）サラダクラブの国産「ケール」を使ったランチコース～スーパーフード12種使用～
（写真下）使用されているスーパーフード

（関連記事）

・「サラダ白書2015」 サラダクラブ(15.08.28)

・スマホで「野菜たっぷりレシピ」閲覧　株式会社サラダクラブ（15.07.13）