旬のブロッコリー「値頃感があり、高品質」価格高騰は落ち着き例年並みに 農業総研2024年1月31日
全国の都市部を中心としたスーパーマーケットで「農家の直売所」を運営する株式会社農業総合研究所は、旬を迎える「今年のブロッコリー予想」をまとめた。同社によると、今年のブロッコリーの品質は、猛暑の影響も収まり、例年通り高品質。急激な気候変動などがない限り、価格も落ち着き、高品質なブロッコリーが手に入れられる状況と予想している。
同調査は1月5日〜24日、同社が全国2000店舗以上のスーパーマーケットで展開する「農家の直売所」と産直卸でのブロッコリーの販売データおよびスーパーマーケット担当者や生産者へのヒアリングで実施。
ブロッコリーの販売額は、同社の取り扱いでも着実に増えており、直近のシーズンを比較すると、2022年8月~12月と2023年の出荷量を比較すると、88.9%の増加。農林水産省もブロッコリーを国民の生活上重要な野菜である「指定野菜」に追加する方針を固め、2026年度からの適用されることになった。また、同社取り扱いのブロッコリー価格の推移をみると、2023年8月に158円だった単価が、10月には228円まで高騰。この1月には159円と例年よりやや安い程度に落ち着いている。
一方、昨秋の高騰は、猛暑の影響によるもの。記録的な猛暑が続き、ブロッコリーの品質が低下、さらに収穫量も激減したことで、品不足が生じ、価格が急激に上昇した。すでに価格は落ち着いたが、冬の気候次第では、再び高騰する可能性もある。
販売量が増加する理由
ブロッコリーの販売が増えている理由として、生活者側からは、近年の「筋トレブーム」や、ライフスタイルの変化を背景に冷凍野菜の需要がある。ブロッコリーにはたんぱく質やビタミンB6など、筋トレに欠かせない栄養素が豊富に含まれている。また、国産ニーズが高まっている冷凍ブロッコリーは長期保存が可能で手軽に調理できるため、忙しいライフスタイルの人を中心に需要が伸びている。
一方、生産者にとってもブロッコリーを積極的につくりたい事情がある。ブロッコリーとキャベツの栽培方法は似ているが、キャベツはブロッコリーに比べて、はるかに重い。そのため、収穫には大変な労力が必要となる。また、キャベツの単価はブロッコリーよりも安いため、生産者が採算をあわせにくいという事情もある。こうした理由からキャベツからブロッコリーに転換する生産者が増えている。
重要な記事
最新の記事
-
(382)「ファミリー・ビジネス」の生き残り【三石誠司・グローバルとローカル:世界は今】2024年5月3日
-
むらの掟【酒井惇一・昔の農村・今の世の中】第289回2024年5月2日
-
主食用多収品種の「にじのきらめき」が人気になる理由【熊野孝文・米マーケット情報】2024年4月30日
-
令和6年春の叙勲 5人が受章(農水省関係)2024年4月29日
-
シンとんぼ(90)みどりの食料システム戦略対応 現場はどう動くべきか(1)2024年4月27日
-
みどり戦略対策に向けたIPM防除の実践(8)【防除学習帖】 第247回2024年4月27日
-
土壌診断の基礎知識(17)【今さら聞けない営農情報】第247回2024年4月27日
-
【欧米の農政転換と農民運動】環境重視と自由化の矛盾 イギリス農民の怒りの正体と運動の行方(2)駒澤大学名誉教授 溝手芳計氏2024年4月26日
-
【注意報】麦類に赤かび病 県内全域で多発のおそれ 佐賀県2024年4月26日
-
【注意報】麦類に赤かび病 県内で多発のおそれ 熊本県2024年4月26日
-
【注意報】核果類にナシヒメシンクイ 県内全域で多発のおそれ 埼玉県2024年4月26日
-
【注意報】ムギ類に赤かび病 県内全域で多発のおそれ 愛知県2024年4月26日
-
「沖縄県産パインアップルフェア」銀座の直営飲食店舗で開催 JA全農2024年4月26日
-
「みのりカフェ博多店」24日から「開業3周年記念フェア」開催 JA全農2024年4月26日
-
「菊池水田ごぼう」が収穫最盛期を迎える JA菊池2024年4月26日
-
「JAタウンのうた」MV公開 公式応援大使・根本凪が歌とダンスで産地を応援2024年4月26日
-
中堅職員が新事業を提案 全中教育部「ミライ共創プロジェクト」成果発表2024年4月26日
-
子実用トウモロコシ 生産引き上げ困難 坂本農相2024年4月26日
-
(381)20代6割、30代5割、40/50代4割【三石誠司・グローバルとローカル:世界は今】2024年4月26日
-
【JA人事】JA北つくば(茨城県)新組合長に川津修氏(4月20日)2024年4月26日