滋賀県の名産品「水口かんぴょう」GI認定を取得 滋賀県2024年4月1日
滋賀県の名産品のひとつで甲賀市水口町の「水口かんぴょう」が「GI認定」を取得。3月27日に東京・霞が関の農林水産省で地理的表示登録証授与式が行われ、登録証が授与された。
天日干しする「水口かんぴょう」
水口町は、江戸時代から干瓢の名産地とされ、歌川広重の東海道五十三次「水口宿」の浮世絵にも描かれるなど、約400年の生産の歴史を持つ。今回の認定は滋賀県内で、2017年認定の「近江牛」、伊吹そば（2019年）、滋賀の地酒（2022年）、近江日野産日野菜（2022年）に次いで5例目となる。
地理的表示（GI）保護制度は、地域で育まれた伝統を有し、その高い品質等が生産地と結びついている産品の名称を知的財産として保護する制度。世界100か国以上で導入されており、日本でも2015年に導入。現在では全国各地の100を超える産品が登録されている。
農水省で行われた地理的表示登録証授与式で（3月27日、東京都千代田区）
今回の認定を受け、「水口かんぴょう」は、GIマークを付けての販売が可能となる。滋賀県は、認定を受けた「水口かんぴょう」をはじめ、滋賀食材の魅力発信に取り組む。
「水口かんぴょう」は、滋賀県甲賀市水口町で在来種から選抜、栽培された夕顔を原料とした加工食品であり、温風乾燥をしない昔ながらの天日干しが今も受け継がれている。調理した際にやわらかく、味がよく染み込むのが特徴。春の祭礼などで食べられている郷土料理「宇川ずし」には欠かせない食材としてふんだんに使われる。また、祭りや祝い事の席で振舞われるなど地元の食材として代々受け継がれており、地域の食文化として根付いている。
初代歌川広重の「東海道五拾三次之内水口」（保永堂版・天保4（1833）年頃）には「名物干瓢」として、当時の製造の様子が描かれている。また、室町時代に近江の甲賀忍者が、乾燥して栄養価を高め長期保存と重量の軽減をはかり携帯食料にしたことも文献『日本の伝統産業 物産編』に記載されている。そのほか、松尾芭蕉や尾崎紅葉などの著名な歌人が「かんぴょう」を題材として取り上げている。
重要な記事
最新の記事
-
【注意報】ウメ、モモなどに果樹カメムシ類県内全域で多発のおそれ 佐賀県2026年3月26日 -
【ＪＡ全農の若手研究者】疾病検査と農場生産成績の分析にもとづく衛生指導2026年3月26日 -
【ＪＡ全農の若手研究者】ゲノミック評価を用いた黒毛和種の遺伝的改良2026年3月26日
-
【サステナ防除のすすめ】ＩＰＭ防除の実践（雑草編）基本は"根こそぎ"（1）特殊報は要警戒2026年3月26日 -
【サステナ防除のすすめ】ＩＰＭ防除の実践（雑草編）基本は"根こそぎ"（2）雑草の耕種的防除2026年3月26日
-
【鈴木宣弘：食料・農業問題 本質と裏側】農家のコスト割れ補填をせず、フードテックを推進する「整合性」2026年3月26日 -
ＪＡ超えた産地づくりも 共同利用施設の再編集約・合理化シンポジウム2026年3月26日 -
長引く米の「買い控え」 1人当たり米消費の前年割れ12ヵ月に 米穀機構2月調査2026年3月26日 -
宮城県で鳥インフルエンザ 国内23例目2026年3月26日 -
苦くて甘かったアケビの若葉・新芽【酒井惇一・昔の農村・今の世の中】第382回2026年3月26日 -
全農と日ハム 畜産・加工食品用段ボールの100％リサイクルめざし新事業2026年3月26日 -
エシカルラム酒「てんさいラム」限定300本 25日発売 ＪＡグループ北海道2026年3月26日 -
R＆I格付で「A＋」更新 ＪＡ愛知信連2026年3月26日 -
【牛乳スマイルＰＪ】消費拡大「ヨコ展開」 Ｊミルクが7優良事例表彰2026年3月26日 -
よこはま動物園ズーラシアに「GREEN×EXPO 2027」公式ストア 4月2日にオープン2026年3月26日 -
熊本県阿蘇郡における蓄電所事業へ参画 ＪＡ三井リース2026年3月26日 -
しゃりしゃりジューシー「ホームランバー いちご＆メロン」新発売 協同乳業2026年3月26日 -
地域インフラ・地域経済活性化促進へ 静岡県磐田市と事業連携協定を締結 タイミー2026年3月26日 -
生鮮野菜の機能性表示食品「スルフォラファンブロッコリー」新発売 カゴメ2026年3月26日 -
かつおと昆布の旨み「タネビッツ 関西だし」新発売 亀田製菓2026年3月26日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
