滋賀県の名産品「水口かんぴょう」GI認定を取得 滋賀県2024年4月1日
滋賀県の名産品のひとつで甲賀市水口町の「水口かんぴょう」が「GI認定」を取得。3月27日に東京・霞が関の農林水産省で地理的表示登録証授与式が行われ、登録証が授与された。
天日干しする「水口かんぴょう」
水口町は、江戸時代から干瓢の名産地とされ、歌川広重の東海道五十三次「水口宿」の浮世絵にも描かれるなど、約400年の生産の歴史を持つ。今回の認定は滋賀県内で、2017年認定の「近江牛」、伊吹そば（2019年）、滋賀の地酒（2022年）、近江日野産日野菜（2022年）に次いで5例目となる。
地理的表示（GI）保護制度は、地域で育まれた伝統を有し、その高い品質等が生産地と結びついている産品の名称を知的財産として保護する制度。世界100か国以上で導入されており、日本でも2015年に導入。現在では全国各地の100を超える産品が登録されている。
農水省で行われた地理的表示登録証授与式で（3月27日、東京都千代田区）
今回の認定を受け、「水口かんぴょう」は、GIマークを付けての販売が可能となる。滋賀県は、認定を受けた「水口かんぴょう」をはじめ、滋賀食材の魅力発信に取り組む。
「水口かんぴょう」は、滋賀県甲賀市水口町で在来種から選抜、栽培された夕顔を原料とした加工食品であり、温風乾燥をしない昔ながらの天日干しが今も受け継がれている。調理した際にやわらかく、味がよく染み込むのが特徴。春の祭礼などで食べられている郷土料理「宇川ずし」には欠かせない食材としてふんだんに使われる。また、祭りや祝い事の席で振舞われるなど地元の食材として代々受け継がれており、地域の食文化として根付いている。
初代歌川広重の「東海道五拾三次之内水口」（保永堂版・天保4（1833）年頃）には「名物干瓢」として、当時の製造の様子が描かれている。また、室町時代に近江の甲賀忍者が、乾燥して栄養価を高め長期保存と重量の軽減をはかり携帯食料にしたことも文献『日本の伝統産業 物産編』に記載されている。そのほか、松尾芭蕉や尾崎紅葉などの著名な歌人が「かんぴょう」を題材として取り上げている。
重要な記事
最新の記事
-
近づく限界、米価に暴落懸念 「2014年の再来」防げるか2026年1月16日 -
（469）なぜタイのエビは主役ではなくなったのか？【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2026年1月16日 -
岩手県の直営飲食店舗で「いわての牛乳ありがとうフェア」20日から開催 ＪＡ全農2026年1月16日 -
縁起が良い赤い食べ物「冬土用未（ひつじ）の日フェア」17日から開催 ＪＡ全農2026年1月16日 -
バッテリー診断・価値向上によるEVコンバージョントラック普及へ 共同実証開始 ＪＡ三井リースグループ2026年1月16日 -
日本の蚕糸 消滅していいの？ 3月にフォーラム開催 大日本蚕糸会2026年1月16日 -
北海道の暮らしと仕事セミナー「一次産業（農業・林業・水産）のお仕事編」開催2026年1月16日 -
防災力アップ体験イベント「もしもFES大阪2026」3月に開催 こくみん共済 coop2026年1月16日 -
推しいちごに投票「天下分け目のいちご戦国時代2026」開催 食べチョク2026年1月16日 -
フルーツ王国ふくしま「ゆうやけベリー・県産いちご」フェア開催 福島県2026年1月16日 -
「いちごさんどう2026」開幕 相武紗季をゲストに迎え発表会 佐賀県2026年1月16日 -
法人向け気象情報「ウェザーニュース for business」林野火災リスク判定を提供2026年1月16日 -
都市農業シンポジウム「消えゆく『農ある風景』の危機」開催 東京都日野市2026年1月16日 -
宅配インフラで高齢者見守り 浜松市と協定締結 パルシステム静岡2026年1月16日 -
鮮度にこだわり JOYL「AJINOMOTOブランド オリーブオイル PURE LIGHT」新発売2026年1月16日 -
神明「米処 穂」とコラボ「農都のめぐみ米」期間限定メニューなど提供 兵庫県丹波篠山市2026年1月16日 -
食の安全について学べる「コープデリ商品検査センター」見学者5万人を突破 コープデリ2026年1月16日 -
高分子制御技術によるグルタチオンバイオスティミュラント 北見工業大学と共同研究 WAKU2026年1月16日 -
紀州産南高梅の濃厚なおいしさ「技のこだ割り 濃厚梅だれ」期間限定発売 亀田製菓2026年1月16日 -
エビの頭部をアップサイクル「ちょこっと揚げ（香ばしエビ味）」新登場 生活クラブ生協2026年1月16日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
