「スナップえんどう」出荷量急増 栽培しやすさと安定した価格で人気 農業総研2024年4月8日
全国の都市部を中心としたスーパーマーケットで「農家の直売所」を運営する農業総合研究所は、旬を迎えているスナップえんどうの今年の傾向について調査。2023年11月1日〜2024年2月29日の期間、同社が全国2000店舗以上のスーパーマーケットで展開する「農家の直売所」と産直卸での販売データ、および、スーパーマーケット担当者や生産者へ直接のヒアリングを基に結果をまとめた。
同調査で、「農家の直売所」の出荷データを調べたところ、2023年11月から今年1月のスナップえんどうの出荷量はその前の年と比べて、125.0%と大きく伸びていることが明らかとなった。スナップえんどうが登場したのは1970年代。それまでサラダや弁当で主に使われていたのは絹さやえんどうやいんげんだが、豆類のなかでも近年は、スナップえんどうの人気が高まってきている。
生活者から人気の理由は、「さやごと食べられる」という食べやすさや、筋を取ってゆでるだけで調理できるため、忙しい人や弁当の具材として助かる存在となっている。一方、生産者から見たスナップえんどう人気の理由は、同じ収穫にかける時間でスナップえんどうは絹さやえんどうの3倍以上収穫できること。生産者の高齢化が進むなか、収穫作業の軽減は生産者の大きな課題となっており、収穫作業の負担が少ないスナップえんどうは、生産者にとってもありがたい存在といえる。
また、絹さやえんどうは、おせち料理に欠かせない素材であるため、毎年12月に価格が高騰する傾向で、正月を過ぎると価格は急降下。価格変動が小さいスナップえんどうのほうが、生産者の経営は安定する。さらに、スナップえんどうは寒さに強く栽培しやすいことも人気の理由。代表的な豆類のいんげんの場合、比較的温暖な気候を好むため、冬に栽培するには温度調整が必要となるが、暖房費が著しく上昇しているため、生産者は同じ豆類でも、いんげんよりスナップえんどうを好んでつくるようになっている。
実際、同社の「農家の直売所」の出荷データによると、2023年11月のいんげんの出荷量は前の年と比べて183%と大幅に増加。暖冬の影響で冷害が少なかったため、収穫が増えたと考えられる。
重要な記事
最新の記事
-
(394)Climate stripes(気候ストライプ)【三石誠司・グローバルとローカル:世界は今】2024年7月26日
-
地域医療の実態 診療報酬に反映を JA全厚連が決議2024年7月26日
-
取扱高 過去最高の930億円 日本文化厚生連決算2024年7月26日
-
【人事異動】JA全厚生連 新理事長に歸山好尚氏(7月25日)2024年7月26日
-
【警報】果樹全般に果樹カメムシ類 県下全域で最大限の警戒を 鳥取県2024年7月26日
-
【注意報】イネに斑点米カメムシ類 県下全域で多発のおそれ 山形県2024年7月26日
-
今が旬の「夏酒」日本の酒情報館で提案 日本酒造組合中央会2024年7月26日
-
ヤンマーマルシェ、タキイ種苗と食育企画「とりたて野菜の料理教室」開催 カゴメ2024年7月26日
-
「ごろん丸ごと国産みかんヨーグルト」再登場 全国のローソンで発売 北海道乳業2024年7月26日
-
物価高騰が実質消費を抑制 外食産業市場動向調査6月度2024年7月26日
-
農機具王「サマーセール」開催 8月1日から リンク2024年7月26日
-
能登工場で育った「奇跡のぶなしめじ」商品化 25日から数量限定で受注開始 ミスズライフ2024年7月26日
-
東京・茅場町の屋上菜園で「ハーブの日」を楽しむイベント開催 エスビー食品2024年7月26日
-
鳥インフル 米国オハイオ州からの生きた家きん、家きん肉等 輸入停止措置を解除 農水省2024年7月26日
-
大玉すいか販売大幅減 小玉「ピノ・ガール」は前年比146.8% 農業総研2024年7月26日
-
千葉県市原市 特産の梨 担い手確保・育成へ 全国から研修生募集2024年7月26日
-
水産・農畜産振興 自治体との共創事例紹介でウェビナー開催 フーディソン2024年7月26日
-
新規除草剤「ラピディシル」アルゼンチンで農薬登録を取得 住友化学2024年7月26日
-
自由研究に「物流・ITおしごと体験」8月は14回開催 パルシステム連合会2024年7月26日
-
高槻市特産「服部越瓜」の漬け込み作業が最盛期2024年7月26日