増加する野生鳥獣を適正な数にするため、捕獲した鳥獣を「ジビエ」として有効活用する取り組みが拡大している。農水省は、全国的なジビエの需要拡大や普及をすすめる取り組みを推進している。
　「全国ジビエフェア（冬）」は、全国のレストラン、居酒屋、ハンバーガー店、ラーメン店など約1000店舗でジビエ料理を提供。消費者にジビエを身近に感じてもらい全国的なジビエの需要拡大、普及推進を図る。
　期間中、ジビエを食べてアンケートに答えると、抽選で60人に全国共通食事券5000円分が当たる。詳しくは、全国ジビエフェアのホームページで公開中。

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