第５回関東ナチュラルチーズコンテスト開催 中央酪農会議2020年1月15日
（一社）中央酪農会議は、「令和元年度国産乳製品等競争力強化対策事業」の一環として、チーズ製造の品質向上などを図ることを目的に、2月19日、第５回関東ナチュラルチーズコンテストと研修会を開催する。
ＴＰＰ11や日ＥＵ経済連携協定の発効による影響に対し、日本の酪農・乳業関係者が将来にわたって安定的に国産チーズの生産に取り組めるようにすることが求められている。
そのためには国産チーズの競争力を高めて需要を確保する必要があり、中央酪農会議では、製造面での品質向上・ブランド化などの取り組みを支援することを目的とした「関東地区チーズ研修会及び第5回関東ナチュラルチーズコンテスト」を開催する。
概要は次のとおり。
▽開催日時 2月19日（水）12時～16時45分（受付は11時30分から）
▽開催場所 日本獣医生命科学大学 Ｂ棟411、412講義室（東京都武蔵野市境南町1-7-1）
▽主催 （一社）中央酪農会議
▽当日の予定と内容
【関東ナチュラルチーズコンテスト】12時～13時30分
○特別審査員
佐藤優子氏（ＮＰＯ法人チーズプロフェッショナル協会常務理事）
佐藤薫氏（日本獣医生命科学大学准教授）
堂迫俊一氏（ＮＰＯ法人チーズプロフェッショナル協会顧問）
フィリップ ティルアール氏（サヴァンシア グループジャポン代表取締役）
○審査員 参加者全員
○審査結果は、懇親会内で発表（18時15分頃を予定）
【研修会】14時～16時45分
○テーマ 「美味しいチーズづくり研修会～未来へのステップアップ編」
○講師 佐藤優子氏
▽参加費
○コンテスト 一般 1500円、学生 500円
○研修会 一般 500円、学生 無料
▽参加申し込み方法
中央酪農会議のホームページにある「参加申込書」に記入し中央録農会議へＦＡＸまたはメールで申し込む。締切は2月12日（コンテストへの出品希望者は1月29日まで）
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