デリカアドバイザー養成研修 111人を修了認定 日本惣菜協会2020年9月17日
（一社）日本惣菜協会は9月15日、「2020年度第1回デリカアドバイザー養成研修」の修了認定者を発表。9月8日の修了認定審査会で、111人を認定した。これにより、デリカアドバイザー修了認定者は、約280社、2417人となった。
2013年11月にスタートしたデリカアドバイザー養成研修は、惣菜売場のスタッフが、惣菜を調理・販売する際の注意点、衛生や食品表示等の食品法令、バックヤード・厨房での作業工程等を通信教育で学ぶ研修。
惣菜・中食産業は、少子高齢化、単身者増加、女性の社会進出増加など、社会環境の変化を背景に、市場規模10兆円を超える大きな産業へと成長した。中食需要の拡大が見込まれる中、売り場では、美味しさだけでなく、原材料や栄養素について、アレルゲンなどの健康や安全・安心に関わる事項等まで消費者からの質問に対応する必要がある。また、新型コロナウイルスによる惣菜売り場におけるバイキング形式への不安など、消費者の不安を取り除くこともデリカアドバイザーの重要な役割となる。
同研修は、惣菜売り場で働く人が、基本的な知識を習得することで、店舗の信頼につながり、食品表示制度の一翼を担う重要な役割を果たす。
研修を採用している企業では、売場のリーダーがデリカアドバイザーの資格取得後、テキストを他のパートタイマー等への教育教材として利用し、共に働くスタッフに伝えていくことで、店舗全体の知識レベルの向上に活用。合格者からは「知識を身につけることで、自信を持って対応できるようになった」等の声がある。また、資格取得後はデリカアドバイザー認定証を店頭に掲示することが可能になり、惣菜を購入するお客様の買い物サポーターとして、「信頼される売場」づくりを後押ししている。
次回のデリカアドバイザー養成研修受講の申込みは10月1日から11月末まで受け付けている。
デリカアドバイザー取得上位企業・団体と取得者数（2020年9月15日）
▽1位・（株）関西スーパーマーケット＜180人＞
▽2位・中部フーズ（株）＜173人＞
▽3位・（株）イズミ＜124人＞
▽4位・（株）平和堂＜86人＞
▽5位・（株）さとう＜82人＞
▽6位・（株）ベルク＜74人＞
▽7位・（株）デリカスイト＜70人＞
▽8位・（株）フジデリカ・クオリティ＜64人＞
▽9位・日本ハム（株）＜63人＞
▽9位・（株）まつおか＜63人＞
▽10位・（株）ラルズ＜63人＞
重要な記事
最新の記事
-
新規就農者数全国一 環境制御システムの活用で園芸振興の担い手続々 現地レポート／ＪＡさが・みどり地区トレーニングファーム（下）2026年3月2日 -
【特殊報】クサシロキヨトウ 県内で初めて確認 沖縄県2026年3月2日 -
【注意報】サトウキビにメイチュウ類奄美地域で多発のおそれ 鹿児島県2026年3月2日 -
【ＪＡ全農の若い力】全農ＥＴ研究所 中西果歩さん 経験積み技術磨く2026年3月2日 -
【ＪＡ全農の若い力】全農ＥＴ研究所 硲野健さん 受精卵移植で農家を笑顔に2026年3月2日 -
【ＪＡ全国青年大会記念座談会】食と農と地域の再建へ！ どうする農協運動（1）2026年3月2日 -
【ＪＡ全国青年大会記念座談会】食と農と地域の再建へ！ どうする農協運動（2）2026年3月2日
-
【ＪＡ全国青年大会記念座談会】食と農と地域の再建へ！ どうする農協運動（3）2026年3月2日
-
自給率の低い農産物拡大へ支援を 日本農業法人協会2026年3月2日 -
米のとう精数量 前年比94.1％ 米販売低調裏づけ2026年3月2日 -
3月の野菜生育状況と価格見通し ばれいしょ、たまねぎ等 平年の価格を上回って推移 農水省2026年3月2日 -
子どもたちが農機に試乗 井関農機が「ファーマーズ＆キッズフェスタ 2026」に出展2026年3月2日 -
飲食店向け「カスタマーハラスメント」対策ガイドラインを策定 農水省2026年3月2日 -
JR-Crossと「ニッポンエール」コラボ飲料「栃木とちあいか 苺」新発売 ＪＡ全農2026年3月2日 -
【今川直人・農協の核心】創造は人間、助手は機械（1）2026年3月2日 -
バッテリー診断技術を有する電知と資本業務提携 ＪＡ三井リース2026年3月2日 -
「食と農の科学館」が全面リニューアル スマート農業・AI研究など最新成果を発信 農研機構2026年3月2日 -
コメ市場から日本の経済と社会と政治を見る【森島 賢・正義派の農政論】2026年3月2日 -
地震時の地すべり移動量を簡便に推定 能登半島地震災害の復旧を支援 農研機構2026年3月2日 -
高水分の水稲収穫に適応可能なコンバインの車速制御技術 井関農機と開発 農研機構2026年3月2日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
