家庭の食品ロスはカレーで削減 プロジェクトサイトをリニューアル ハウス食品2020年9月25日
ハウス食品グループ本社は、消費期限が近づいた食材などを捨てずに、おいしく食べる解決策として5月にスタートした“もっとカレーだからできること”プロジェクトのホームページをリニューアル。また、「食品ロスに関するアンケート調査結果」の最新版を公開した。
期限が近づいた食材や食品ロスになりがちな食材など意外な組み合わせでもカレーならスパイスがおいしくまとめてくれる。同プロジェクトは、そんな"カレーだからできること"を通じ、家庭の食品ロス削減に繋げていこうという取り組み。同社は、10月の「食品ロス削減月間」と10月30日の「食品ロス削減の日」を前に、アンケート調査による食品ロスに対する意識・実態、変化や食品ロス予備軍の食材を使ったレシピを追加した。
調査によると、食品ロスの認知率は約97%で前年より約7%上昇。月に1回以上食品・食材を捨てている家庭の割合は約6割で前年（70％）より約1割減った。また、最近捨ててしまった食品・食材の上位5品目は、「きゅうり」「レタス」「キャベツ」「パン」「もやし」の順。さらに、賞味期限・消費期限が近づいて焦ったことのある食品・食材としては「牛乳」「豆腐」「納豆」「卵」「肉・肉類」が上位5品目だった。
こうした結果を受け、サイトでは、テレビCMでも紹介した「豆腐とキャベツのカレー」や、調査の結果判明した"食品ロスになりがちな食材"を使ったレシピを紹介。新たに「納豆」「もやし」などの食材を捨てずにおいしく楽しめるレシピとして、「納豆と大根のキーマカレー」や「もやしカレーチヂミ」などを追加し、おいしいカレーを作るためのワンポイントも加えた。食品ロスが各家庭からも出ていることを知るきっかけや、楽しく、 おいしく食品ロスを減らすヒントを提供している。
重要な記事
最新の記事
-
シンとんぼ（181）食料・農業・農村基本計画（23）水田政策の見直し（2）2026年2月21日 -
みどり戦略対策に向けたＩＰＭ防除の実践（98）ナトリウムチャネルモジュレーター【防除学習帖】第337回2026年2月21日 -
農薬の正しい使い方（71）脂肪酸・フラボノイド合成阻害剤【今さら聞けない営農情報】第337回2026年2月21日 -
【第72回ＪＡ全国青年大会】ＪＡたいせつ青年部が千石興太郎記念賞2026年2月20日 -
【世界を診る・元外交官 東郷和彦氏】高市外交の"薄氷" 日中の"穴"大きく2026年2月20日 -
（474）18期の卒論発表、無事終了！【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2026年2月20日 -
和歌山の柑橘が20％OFF「年度末大決算セール」開催中 ＪＡタウン2026年2月20日 -
築地場外市場「おにぎりの具材めぐり」イベントに協力 ＪＡ全農2026年2月20日 -
幻の黒毛和牛「東京ビーフ」販売開始 ＪＡタウン2026年2月20日 -
「東京バル」へ出資 食分野での社会課題解決に期待 あぐラボ2026年2月20日 -
大阪府のこども園で食育授業 ＪＡ熊本経済連2026年2月20日 -
築地で体験型イベントに参画 「おにぎりの具材めぐり」3月開催 アサヒパック2026年2月20日 -
栃木米アンバサダー「U字工事」登場「とちぎの星」PRイベント和歌山で開催2026年2月20日 -
秋田県仙北市と雇用対策に関する包括連携協定を締結 タイミー2026年2月20日 -
農水省「食品ロス削減等緊急対策事業」公募開始 流通経済研究所2026年2月20日 -
日本・フィリピン 農水産物貿易振興連絡協議会設立 Tokushima Auction Market2026年2月20日 -
中性子線照射による小ギクの高速品種改良 有効性が学術誌で発表 QFF2026年2月20日 -
持続可能な食料生産の実践を確認 旭市で「公開確認会」開催 パルシステム千葉2026年2月20日 -
札幌イノベーションファンドを引受先に第三者割当増資を実施 テラスマイル2026年2月20日 -
高崎・寺尾中学校で特別授業 カードゲームから考える持続可能な未来の作り方 パルシステム群馬2026年2月20日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
