8月はコロナ感染再拡大で回復頭打ち 日本フードサービス協会2020年9月29日
日本フードサービス協会は、8月の外食産業市場動向調査結果を公表した。外食全体の売り上げは前年比84.0％となり、新型コロナウイルスの感染が再拡大する中、依然として厳しい状況が続いている。
8月は再び拡大傾向となったコロナ感染により、月前半を中心に客数が伸びず、7月からの回復傾向は頭打ちとなった。また、東京都などの自治体が飲酒業態に営業時間の短縮を要請したことに加え、多くの人がお盆の帰省を自粛したことや小中学校の夏休み期間短縮などがマイナス要因となった。
業態別ではファストフードが、テイクアウト・デリバリー需要が好調な洋風に支えられ、全体売り上げは96.6％で前年並みを維持した。洋風はコロナ感染の再拡大による巣ごもり需要が続く中、デリバリーを含む持ち帰りが伸長し、売り上げは108.2％と前年を上回った。和風は都心部での需要回復の遅れが響き92.0％。麺類は引き続き商業施設立地店の回復が遅く80.8％にとどまった。持ち帰り米飯・回転寿司は店内飲食の減少や猛暑でシニア層の客足が鈍り91.8％。その他ではアイスクリームが猛暑による売り上げ増で90.3％となり、回復傾向がみられた。
ファミリーレストランは、月前半を中心に客数が伸びず、全体では75.1％で前年を下回った。洋風、和風、焼肉はコロナ感染の再拡大でお盆や夏休みの需要が大きく減少。売り上げはそれぞれ70.9％、70.8％、85.6％となり、回復にブレーキがかかった。一方、中華はテイクアウト・デリバリー需要の好調もあり、前年並みの89.7％だった。
パブ・居酒屋は、飲酒業態への営業時間短縮要請などにより、月前半は客数が減少。7月には前年同月の5割近くまで回復した全体売り上げは41.0％に減少した。売り上げはパブ・ビアホールが36.4％、居酒屋は42.3％と厳しい状況が続いている。
ディナーレストランは、テイクアウト需要の掘り起こしなどで一部では回復傾向がみられたが、客数は伸びず売り上げは65.1％と足踏み状態が続いている。
喫茶は、ビジネス街立地での不調が続き、売り上げは67.8％となった。
重要な記事
最新の記事
-
シンとんぼ（150）－改正食料・農業・農村基本法（36）－2025年7月12日 -
みどり戦略対策に向けたＩＰＭ防除の実践（67）【防除学習帖】第306回2025年7月12日 -
農薬の正しい使い方（40）【今さら聞けない営農情報】第306回2025年7月12日 -
【注意報】水稲に斑点米カメムシ類 県下全域で多発のおそれ 茨城県2025年7月11日 -
【注意報】斑点米カメムシ類 県内全域で多発のおそれ 新潟県2025年7月11日 -
【注意報】果樹に大型カメムシ類 果実被害多発のおそれ 北海道2025年7月11日 -
【注意報】果樹カメムシ類 県内全域で多発のおそれ 福島県2025年7月11日 -
【注意報】おうとう褐色せん孔病 県下全域で多発のおそれ 山形県2025年7月11日 -
【第46回農協人文化賞】出会いの大切さ確信 共済事業部門・全国共済農協連静岡県本部会長 鈴木政成氏2025年7月11日 -
【第46回農協人文化賞】農協運動 ＬＡが原点 共済事業部門・千葉県・山武郡市農協常務 鈴木憲氏2025年7月11日 -
政府備蓄米 全農の出荷済数量 80％2025年7月11日 -
【'25新組合長に聞く】ＪＡ加賀（石川） 道田肇氏（6/21就任） ふるさとの食と農を守る2025年7月11日 -
【'25新組合長に聞く】ＪＡ新みやぎ（宮城） 小野寺克己氏（6/27就任） 米価急落防ぐのは国の責任2025年7月11日 -
（443）矛盾撞着：ローカル食材のグローバル・ブランディング【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2025年7月11日 -
【2025国際協同組合年】協同組合の父 賀川豊彦とＳＤＧｓ 連続シンポ第4回第二部2025年7月11日 -
米で5年間の事前契約を導入したＪＡ常総ひかり 令和7年産米の10％強、集荷も前年比10％増に ＪＡ全農が視察会2025年7月11日 -
旬の味求め メロン直売所大盛況 ＪＡ鶴岡2025年7月11日 -
腐植酸苦土肥料「アヅミン」、JAタウンで家庭菜園向け小袋サイズを販売開始 デンカ2025年7月11日 -
農業・漁業の人手不足解消へ 夏休み「一次産業 おてつたび特集」開始2025年7月11日 -
政府備蓄米 全国のホームセンター「ムサシ」「ビバホーム」で12日から販売開始2025年7月11日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
