京都・伏見の老舗酒蔵が酒米の契約農家を守るサポーターを募集2020年10月6日
（株）北川本家（京都市伏見区）は、酒造好適米（酒米）の契約農家である丹州河北農園（京都府綾部市）と共同で8月に始めた共同施策の第２弾として、10月5日からクラウドファンディング、CAMPFIREで「【山田錦のお米とお酒】創業360年 京都･伏見で顔の見える酒造りと農家との取り組み」を始めた。
プロジェクトでは、新型コロナウイルスの影響による日本酒の減産、農家への酒米の発注激減、農家での山田錦の生産減少の悪循環を食い止めるための支援を募集。酒造りには農家との良い関係が重要であることを知ってもらうとともに、普段は食べない山田錦をこの機会に多くの人に食べてもらうことで、日本酒に対する興味を持つきかけとなることをめざす。
日本酒の原料米「酒造好適米」の中でも知名度、作付面積でトップの山田錦。米の粒が大きいため育つまでに時間がかかり、背が高く普通の風で倒れてしまうなど、生産の過程で苦労は絶えないお米。今回はリターン品として、河北農園で契約栽培している酒米「山田錦」だけで醸造した「富翁 純米吟醸 丹州山田錦」と、河北農園が生産した「山田錦」の白米を真空包装したのセットなど3000円から10万円まで用意。5万円のリターン品は、「富翁 純米吟醸 丹州山田錦」と「山田錦」のセットの他に、北川本家の北川幸宏社長も参加するオンライン酒の会（限定あり）への参加。また、10万円は、支援者３組限定の酒蔵見学などがある。
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