「島の土」は、淡路島で育てた家畜の糞や野菜のくずをきちんと処理して作った有機肥料のシリーズで、良質な土をつくり、土地の力を引き出す。淡路島では昔から家畜を育て、その堆肥で土を耕し、農業を営んできた。
　「発酵鶏糞」は、牛糞などに比べ窒素やリン酸、カリウムなどの肥料効果が高い。発酵期間・工程など生産管理を徹底し、匂いも少ない完熟堆肥。
　「菜種油粕」は、遊休農地を活かし、栽培・収穫している菜の花の種から搾油する。その油粕は、窒素成分が豊富な植物性の有機肥料となり、作物の成長を促進させる。
　鋤ラボとは、肥料をつくる養鶏家と油製造者、それを使う農家が集まり循環する農業の仕組みを考えていくグループ。
　イベントは、11月23日（金）から12月2日（日）の11：00～19：00、鹿児島県鹿児島市東千石町のKENTA　STOREで「島の土」とともに淡路島の風土に育まれた美味しいものを販売する。

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