「暑さ乗り越え」野菜 でこぼこだけど味わい濃厚"パプリカ"緊急販売 オイシックス2022年7月8日
食品のサブスクリプションサービスを提供するオイシックス・ラ・大地が展開するOisixは7月7日、6月からの猛暑の影響でふぞろいになり、流通できなくなった栃木県の生産者が作ったパプリカの販売を開始する。
パプリカ生産者の富田さん
梅雨が過去にない早さで明けた6月末は、各地で記録的な猛暑となり、栃木県内でパプリカを栽培している生産者のハウス内でも、予想できない早さで50度を超える高温となった。そのためパプリカの果実表面から水分が抜ける蒸散量が一気に増え、実の表面にクレーター様のぽつぽつとした「でこぼこ」が発生。収穫時の見た目には全く問題がないが、時間経過とともに蒸散が起きてしまうため、数日で表面にでこぼこが出てくる。
これは病気やウィルスによるものではなく、ただ水分が抜けてしまったために起きた状態。品質に問題はなく、食感は実の締まりが保たれており、食味も余分な水分が抜けて甘みとうま味が凝縮され、とてもおいしいという。
猛暑の影響を受けた「でこぼこミニパプリカ」（栃木県産）
そこでOisixは、猛暑で見た目に影響が出ても、実はおいしい青果を積極的に販売。同様に、猛暑の影響で実が曲がってしまった福島県産きゅうりも順次販売する。パプリカの生産者である富田弘子さんは「見た目はでこぼこですが、甘みや味わいはむしろ濃厚で、とってもおいしくなっています。このまま数トンの原料を捨てることは本当に心苦しく、なんとか多くのお客様においしく召し上がっていただきたい」と話している。
「でこぼこミニパプリカ（栃木県産）」は160gで570円（税込）。7月7日10時からの販売で、なくなり次第終了。
重要な記事
最新の記事
-
【報告3】コウノトリがつなぐ地域と農業 ＪＡたじま常務理事 西谷浩喜氏2024年4月24日 -
【注意報】果樹カメムシ類 県内全域で多発のおそれ 山口県2024年4月24日 -
タケノコの出荷が最盛期を迎える ＪＡ熊本市2024年4月24日 -
有機農業は原発依存症に効く【小松泰信・地方の眼力】2024年4月24日 -
【ＪＡ人事】ＪＡびらとり（北海道） 仲山浩組合長が再任2024年4月24日 -
【ＪＡ人事】ＪＡいわみざわ（北海道） 引頭一宏組合長を再任2024年4月24日 -
「第20回オフィス防災EXPO【春】」出展 長期保存可能で調理に手がかからない非常食をPR サタケ2024年4月24日 -
福岡で初の体験展示会「アシストスーツEXPOinFUKUOKA2024」開催2024年4月24日 -
東京・大阪のBBQ施設で「ロングライフ牛乳」2万本 GWに無償配布 日本テトラパック2024年4月24日 -
秋元真夏の「ゆるふわたいむ」徳島県で阿波踊りを体験 ＪＡタウン2024年4月24日 -
期間限定「牛乳が飲みたくなるあんぱん」新発売『ミルク大臣』寺田心の新CM公開2024年4月24日 -
「応援しよう能登！つながろうこども食堂！こどもの日イベント2024」開催 むすびえ2024年4月24日 -
米ぬか由来ナノ粒子の抗がん作用を確認 東京理科大学2024年4月24日 -
不要な「園芸用土」リサイクル回収の取組を強化 島忠2024年4月24日 -
淡路島で収穫体験「Awaji Nature Lab＆Resort」27日から開催2024年4月24日 -
総供給高は7か月連続で前年超え 3月度供給高速報 日本生協連2024年4月24日 -
旬のフルーツ詰め合わせた「母の日ギフト」オンラインショップ「Seika」で販売2024年4月24日 -
各界トップランナーの講義を1冊に集約『北海道未来学』発売 コープさっぽろ2024年4月24日 -
温暖化に対応 パインアップル品質予測モデルを開発 農研機構2024年4月24日 -
3年連続で健康優良企業「銀」健康づくりの取り組みが評価 パルシステム2024年4月24日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
