豆乳生産量 2025年度7－9月期 前年同期109％ 日本豆乳協会2025年11月6日
日本豆乳協会は、2025年7～9月の上半期における豆乳市場の動向について発表。豆乳類全体の生産量は11万8609kl（前年同期比：109％）と拡大している。
7～9月期における「豆乳（無調整）」の生産量は、4万2649kl（117.4％）と初めて4万kl台に到達。また、最も多く流通している「調製豆乳」においては、5万3810kl（106.2％）と順調な伸びを示した。
「果汁入り豆乳飲料」は、4849kl（101.5％）と伸長。コーヒーや紅茶などの「フレーバー系の豆乳飲料（その他）」は、1万3406kl（98.6％）、主に業務用を用途とする「その他」のカテゴリーが3894kl（111.7％）と、生産量は拡大しており、出荷量においても同様の傾向を示している。
2025年1～9月期（第3四半期まで）の豆乳類生産量（累計）では、32万6120klとなり、前年同期（30万2548kl）107%、また、過去最高の生産量を記録した2020年の同期（32万2122kl）と比較しても、すでに101%に拡大。このことから、2025年の年間生産量は、過去最高を記録することが予測される。
豆乳市場拡大の背景には、物価上昇に伴う"値上げラッシュ"の中でも、健康志向の高まりや植物性食品への関心の広がりにより、豆乳が「選ばれる飲料」として定着してきたことが挙げられる。他の飲料に比べ価格変動が緩やかで、たんぱく質やイソフラボンなど栄養価が注目されていることも追い風になっている。
また、コロナ禍以降に定着した自宅での健康管理習慣が実践されていることや、朝食や間食での利用機会が増え、特にカフェチェーン店におけるソイラテの提供機会の拡大など、日常的な飲用シーンの拡大が"リピーター増"を支えている。
さらに、調製豆乳においても砂糖不使用やカロリーオフなどラインアップの充実により、味や用途に合わせて選ぶことができる楽しさが広がり、新規層の取り込みにもつながった。これら複合的な要因が相まって、豆乳市場は堅調に成長を続けている。
重要な記事
最新の記事
-
兜の緒締め農政を前に 鈴木農相2026年2月10日 -
【人事異動】ＪＡ全農（4月1日付）2026年2月10日 -
持続可能な食に貢献 受賞団体を表彰 第1回サステナブルガストロノミーアワード2026年2月10日 -
5年契約で「最低保証」 先見通せる米作りに ＪＡえちご上越2026年2月10日 -
米価高騰でも購入「堅調」 2025年 節約志向で安い米にシフト2026年2月10日 -
おいしいご飯は「研いだらすぐ炊飯」に驚き 食育の重要性も アサヒパックと象印マホービンがお米マイスターと意見交換会2026年2月10日 -
コメ先物市場は先行きを示す価格指標になり得るのか？【熊野孝文・米マーケット情報】2026年2月10日 -
農水省「重要市場の商流維持・拡大緊急対策」事業 公募開始2026年2月10日 -
本日10日は魚の日「剣先イカ」や「あわび姿煮」など140商品を特別価格で販売 ＪＡタウン2026年2月10日 -
日本の「おいしい」を食卓へ「つなぐプロジェクト」ライフ首都圏店舗で開催 ＪＡ全農2026年2月10日 -
2025年「農業」の倒産は過去最多を更新 初の80件超え 帝国データバンク2026年2月10日 -
【人事異動】北興化学工業（3月1日付）2026年2月10日 -
売上高14.6％増 2026年3月期第3四半期決算 日本農薬2026年2月10日 -
電気自動車用（EV用）充電器 コメリ27店舗に設置2026年2月10日 -
宮崎県産みやざき地頭鶏とピーマン使用「宮崎ケンミン焼ビーフン」販売開始2026年2月10日 -
宮崎県「こだわりの業務用農水産物加工品」紹介イベント・商談会を開催2026年2月10日 -
「2025年度 こくみん共済 coop 地域貢献助成」50団体に総額約1996万円を助成2026年2月10日 -
累計出荷本数200万本超「のむメイトーのなめらかプリン」数量限定で復活発売 協同乳業2026年2月10日 -
養豚DXのEco-Pork「インパクトレポート2026」を公開2026年2月10日 -
農業温室・畜舎・工場向け「ドローン遮光・遮熱剤散布DXサービス」全国で提供開始 オプティム2026年2月10日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
