フォーラムのテーマは「現代日本の食、その成り立ちとこれから」。
　昨年末に「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録されたことをきっかけに、日本食や食文化への関心が高まっている。本フォーラムでは、食事、栄養、食料生産、今日幾など食文化を形づくる多様な要素と、その歴史的変遷などについて考える。

【イベント概要】
○日時：５月31日（土）13:00〜17:00
○会場：丸ビルホール（東京・丸の内）
○参加費：無料
○定員：300人（先着順）
○申し込み・問い合わせはＪミルクホームページで。
○主なプログラム（敬称略）
▽講演１「日本人の食事〜その歴史的展望〜」江原絢子・東京家政学院大学名誉教授、乳の社会文化ネットワーク副代表幹事
▽講演２「日本人の栄養問題〜その歴史的変遷と現代的課題〜」中村丁次・神奈川県立保健福祉大学学長、牛乳乳製品健康科学会議副代表幹事
▽資料映像「日本の酪農乳業〜これまでとこれから〜」
▽パネルディスカッション「現代日本の食文化と乳の可能性」進行役：佐藤達夫・食生活ジャーナリストの会代表

（関連記事）

・25年度販売乳量719万ｔ　前年比２％減(2014.04.21)

・雪メグ京都工場が生乳検査施設認証取得(2014.04.10)

・牛乳生産量0.6％増　2月の牛乳乳製品統計(2014.04.03)

・牛乳乳製品工場減る　農水省調べ(2014.03.28)

・チーズ向け生乳の補給金単価を決定　農水省(2014.03.26)