和食会議が本格始動 普及・啓発に力2015年4月22日
一般社団法人和食文化国民会議（略称：和食会議）が４月20日に総会と理事会を開き27年度事業計画を決め新法人として本格的な活動を開始した。
和食会議は25年12月にユネスコ無形文化遺産に和食が登録されて以来、任意団体として保護・継承活動を進めてきたが、より公的責任を負うため法人化した。
会長の熊倉功夫静岡文化芸術大学学長は「ユネスコの条約に基づく和食の保護・継承をきちんとモニタリングしていく唯一の公的機関としてやっていかなければならないことから、より公的な団体である一般社団法人に衣替えをした」と話し「和食とは何か、きちんと説明していく必要がある。それを通して日本人の持っている食文化を次代につないでいくことが必要だ」と話した。
同会議は３つの部会で活動を行う。
調査・研究部会（部会長：江原絢子・東京家政学院大名誉教授）は和食に関する国民意識の調査、和食ハンドブックの編集などを行う。
普及・啓発部会（部会長：伏木亨・龍谷大農学部教授）は生産者、流通、外食産業、料理人など多岐にわたる会員の相互交流と和食の日（11月24日）などを契機に和食文化の魅力を発信する事業に取り組む。
技・知恵部会（部会長：村田吉弘・日本料理アカデミー理事長）は地域のさまざまな食材と調理方法の発掘、紹介のほか、子どもたちに「だし」を伝える味覚教育にも取り組む。
同会の会員は214名（４月17日）。法人、個人、団体の会員を募集している。
（写真）会長の熊倉功夫静岡文化芸術大学学長
（関連記事）
・和食文化国民会議設立へ 和食会議を解散して (2014.12.09)
・日本食の魅力でシンポ 農水省(2014.11.04)
・日本全国こども料理サミット開催 農水省(2014.11.04)
・秋田で「和食の魅力」伝えるシンポジウム(2014.10.01)
・JA全農 和食で海外市場拡大(2014.09.19)
重要な記事
最新の記事
-
【注意報】ムギ類赤かび病 県内全域で多発のおそれ 三重県2026年4月6日 -
【役員人事】三菱マヒンドラ農機（4月30日付）2026年4月6日 -
悩んだときは「原点」へ 食と農振興のうねり、ここから 西井賢悟・ＪＣＡ主席研究員が講演2026年4月6日 -
ベトナム進出を検討中の食品関連企業 現地官民ミッション参加者を募集 農水省2026年4月6日 -
小学生以下の卓球大会スタート 未来のスター候補を「ニッポンの食」で応援 ＪＡ全農2026年4月6日 -
ＪＡタウン「ぎふ～ＪＡめぐみのマルシェ～」母の日早期割引キャンペーン開催中2026年4月6日 -
お得な出荷価格で販売「第55回東京都農業祭～植木部門～」開催 ＪＡ東京中央会2026年4月6日 -
米価暴落のXデーは来るか【森島 賢・正義派の農政論】2026年4月6日 -
復興のその先を届ける「熊本地震10年復興マルシェ」開催 ビビッドガーデン2026年4月6日 -
繁殖牛・肥育牛管理システム「USHIX（ウシックス）」に完全リニューアル 南日本情報処理センター2026年4月6日 -
食文化創造都市推進プロジェクト支援 新たなチャレンジを募集 新潟市2026年4月6日 -
最新法令対応の農業会計ソフト「農業簿記13」22日に発売 ソリマチ2026年4月6日 -
再生農業で環境負荷を低減した麦芽「リジェノヴァ」ビールに初めて採用 サッポロビール2026年4月6日 -
カルビー「食育実践優良法人2026」に認定2026年4月6日 -
「日本気候リーダーズ・パートナーシップ（JCLP）」へ加盟 ヤマタネ2026年4月6日 -
「食」と「スポーツ」で地域活性化を推進 新潟県と包括連携協定締結 オイシックス・ラ・大地2026年4月6日 -
「広島県産 井仁の棚田 はで干しこしひかり」5店舗限定で新発売 無印良品2026年4月6日 -
障害者アート披露目会を開催 リース初導入で雇用創出 パルシステム神奈川2026年4月6日 -
パルシステムグループ入協式 5組織31人が職員に2026年4月6日 -
サンゴ大規模白化の苦難を越え 沖縄県恩納村産地へメッセージ贈呈 パルシステム連合会2026年4月6日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
