2024年の恵方巻きロス削減に取り組む事業者を募集開始 農水省2023年12月11日
農林水産省は、来年の節分の日に向けて、恵方巻きのロス削減に取り組む食品小売事業者の募集を開始した。応募された事業者名などは1月に農林水産省のホームページで公表。また、応募事業者には、予約購入の呼びかけや食品ロス削減を促す啓発資材を提供する。
◎恵方巻きのロス削減に取り組む食品小売事業者の募集
＜募集対象＞
以下のいずれかに取り組む食品小売事業者
（1）農林水産省が提供する啓発資材のほか、地方自治体や事業者独自の啓発資材等の活用により、消費者に対する予約購入等の呼びかけ
（2）予約販売
（3）製造・販売計画の工夫、需要予測の精緻化
（例：過去の販売実績を考慮して、ロスの出にくい製造・販売計画を策定）
（4）サイズやメニュー構成の工夫
（例：前年は通常サイズ商品の廃棄量が多かったため、ハーフサイズの販売数量を増やす）
（5）当日のオペレーションの工夫
（例：売れ行きに応じて、値下げ時間を前倒しする）
＜応募方法＞
上記募集対象に該当する場合は、応募様式に必要事項を記入の上、以下のアドレス宛に応募を。
＜提出先＞
loss-non@maff.go.jp
・メールの件名は、「恵方巻きロス削減」とし、会社名又は店舗名も記載。
例：「恵方巻きロス削減（●●株式会社）」
・応募様式のファイル名には、会社名又は店舗名を記載。
例：「応募様式（●●株式会社）」
・編集可能なバージョンを使用する場合は、完成品データのファイル名に、貴社名を記載。
例：「●●株式会社」
＜募集期間＞
12月7日～2024年1月22日17時00分
＜公表時期・公表方法＞
2024年1月下旬に、農林水産省ホームページ上に、事業者名及びその取組内容の一覧を公表。
◎啓発資材の提供
啓発資材の利用を希望する場合は、1の応募の際に、農林水産省作成の啓発資材を活用する旨記載して応募を。啓発資材には会社名や店舗名を記載して、農林水産省と連携して取り組んでいることがPRでき、メッセージが編集可能な資材もある。
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