生産者の青果物全体の出荷先別販売金額の割合は、集出荷先団体（農協など）が71％と最も多く、次いで卸売市場が11.8％と合わせて全体の約8割を占めた。続いて消費者に直接販売が7.8％、小売業4.3％、食品製造業2.4％、外食産業0.7％だった。
　調査対象の青果物16品目の小売価格に占める、生産者受け取り価格と流通経費の割合を試算したところ、生産者受取価格は47.5％、流通経費は52.5％となった。
　同時に、生産者が集出荷団体に販売した価格（1万2022円）を基に、生産者の出荷先別の生産者受取価格と流通経費の割合を試算。消費者に直接販売した場合の生産者受取価格は1万1761円で小売価格に占める割合が80.1％。小売業に販売した場合は1万3982円で小売価格に占める割合は77.5％となった。